Frossen kjøttdeig

[Gjest Gjest_gjest_*]

Har en kjøttdeig som gikk ut i mai. Den ble lagt i fryseren før den gikk ut, og tok den opp for to dager siden. Er det forsvarlig å spise den nå?

[Gjest Eurodice]

Har en kjøttdeig som gikk ut i mai. Den ble lagt i fryseren før den gikk ut, og tok den opp for to dager siden. Er det forsvarlig å spise den nå?

Du bør vel steke den først .

[Gjest TS]

Hehe.. ja det er nok en ide, men etter den er stekt?

[Sandie]

Hehe.. ja det er nok en ide, men etter den er stekt?

Steker du den godt går det helst bra.

[Kamikatze]

Jada. Kjøttdeig holder seg tre-fire måneder i dypfryser, hvis den er ferskfrosset og er holdt frosset, eller nedkjølt hvis det er ferskvare, og ikke har nede i romtemperatur, før innfrysning.

Dypfrosset kjøtt, som er behandlet korrekt før innfrysning, og som har vært beinfrosset hele tiden, er ikke farlig å spise. Men det taper spisekvalitet om det får fast residens i fryseren. Indrefileten kan for eksempel utnyttes vellykket som sosekjøtt eller stroganoffet.

Noter deg at det er snakk om dypfryser, ikke kjøleskapsfrys. Den gir kun litt økt holdbarhet i forhold til i kjøleskap. Etpar dager ekstra.

Endret 9. juni 2009 av Kamikatze