Ansjos

[Gjest Gjest_Nysgjerrig_*]

Til nå har jeg fått med meg at ansjos er sånne små fisker som brukes i mat, og jeg må si at det virker en smule udelikat med de fiskene. Men jeg prøver stadig å utvide horisonten, dette er mine spørsmål:

• Hva er greien med ansjos?
  
• Er det mye smak i ansjos?
  
• Hva slags smak?
  
• Spises den bare rå?
  
• Hvordan brukes den?
  

Har sett det mye på matprogrammer at de bruker ansjos her og der. Har prøvd å google litt, men fant ikke noe særlig.

Takker for alle svar

[Black Eyed Susan]

Ansjos er rik på smak og etter min mening passer den best på brødskive med kokt egg. Den brukes som den er rett fra boks.

Har smakt den på pizza, noe som for min del ikke frister til gjentakelse.