Starte kafe..

[Gjest Gjest]

Hjembygda mi har behov for en ny kafe, og jeg har fått spørsmål fra flere hold om ikke jeg kunne tenke meg å starte en som blir kombinert med kantine for de ansatte i bygget der kafelokalet ligger.

Jeg kan ingenting om dette, men synes det høres fryktelig spennende ut. Lurer derfor på om det er noen her inne som har erfaringer med dette og som kan fortelle meg litt om hvordan man starter en bedrift som dette og hvordan det er å drive en kafe på egenhånd?

[Gjest ts]

ingen...?

[Selboe]

Hei,

Jeg har ikke så mye erfaring med å starte en egen kafe.

Men gå inn på bruktutstyr.no, her kan du ihvertfall finne billig utstyr og maskiner hvis du trenger det..

[Gjest AnonymBruker]

Jeg har ikke startet kafe, men jeg har jobbet i kafe i mange år, så jeg vet en del om det å drifte en kafe. Bare sånn at du tar det med i beregningen (uten av jeg skal virker veldig negativ) så skal det ganske stor omsetning til for at det skal gå rundt. Litt avhengig av hvor mange du må ansette i tillegg til deg selv, åpningstider, utvalg, profil, husleie, sjenkerett, leverandøravtaler, investeringer, innleide tjenster som rengjøring og regnskapsfører og oppgraderinger av lokale, så er det viktig at du har en god forretnignsplan og investorer i ryggen som ikke trenger å få tilbakebetalt det første året. Det kan ta lang tid før en kafedrift "går rundt", og det er ikke sikkert det noensinne blir lønnsomt. Det er også viktig å være klar over at det kan kreve all din tid og energi å få til å åpne, og at det krever et godt tilbud for å gå rundt i en bygd der befolkningsgrunnlaget er lite.

[O'hara]

Ta kontakt med Narviktelefonene og Innovasjon Norge. De kan hjelpe deg til å sette opp eventuelle budsjetter, forretningsplaner og andre ting som trengs.

Det du bør gjøre er å ta en skikkelig markedsundersøkelse i starten, finne ut hva som er potensiell markedsandel, og hvor mye de eventuelt legger igjen i driften.

Ved å ha en kantine/kafé slik du skisserer, vil du nok få en del inntekter, men de fleste som jobber er lite interessert i å betale mye for en lunsj, maks 20-30,- kr. Så du kan risikere at de kommer for å spise medbragt lunsj og oppholde bord som er ment til betalende gjester.

Det er skrekkelig mye arbeid, og da jeg drev, var det enkelte måneder jeg jobbet 300 timer... Jeg startet opp en kafé selv for en god del år tilbake, det ga meg mange erfaringer som jeg ikke ville vært foruten. Samtidig så er sjansene for å lykkes avhengig av din egen innsats og vilje. I tillegg til en hel del andre faktorer som du ikke kan styre over. En ting er at folk sier de vil ha en kafé, en annen ting er om de faktisk bruker den

Lykke til!

Endret 6. mai 2010 av O'hara

[UllaG]

Jeg vet ikke hvor mye du kan om økonomien i å drive en bedrift fra før, men det kan være nyttig å klikke seg litt rundt på http://bedin.no/

Det er en portal for bedrifter og etablerere.

[Marabou]

Kunne igrunn vært spennende å høre om denne kafeen har vært både åpnet og nedlagt siden sist