Fra glutenfritt til hvete?

[Gjest Mea Culpa]

Kan man bytte ut det glutenfrie melet i glutenfrie oppskrifter med mel med gluten?

[Gjest Gjest]

Jeg svarer deg selv om det er en gammel tråd for du ser kanskje etter svar her fortsatt håper jeg..

Glutenfrie oppskrifter inneholder gjerne mer av andre ting, og det er vel ikke gjær i dem siden gjær kun hjelper i hvetebakst? (Derfor man har fiberhusk og alt dette?)

Så derfor må man vite hva som er "glutenfrie hjelpemidler" og ta det utav også, og muligens justere litt på mengden egg, væske osv også.

Men i pannekaker og lignende så har jegi hvertfalll bare byttet ut hvetemel med glutenfritt og det har fungert fint for meg.. så det er jo verdt å prøve omvent også på enkle ting.