Hvordan koker du poteter?

[Gjest Lyh]

Dampkoking på rist

[Gjest Gjest_Kristine_*]

Jeg skjønner jeg er i mindretall her, men jeg er ei jente på 31 år og jeg gjør det på mannen din sin måte. Jeg setter på vannet, så henter jeg og deretter vasker eller skreller potetene. Jeg har alltid gjort det sånn, men nå har jeg fått ny induksjonskonfyr så nå koker jo vannet opp veldig fort, så jeg får tenke på dette neste gang.

Og forresten så koker jeg ikke alltid opp vannet først når jeg koker ris, den har jeg ofte rett oppi.

[Gjest Ludovie]

Jeg koker aldri poteter selv, men er det ikke noe med at det er best vitaminmessig å ha potetene i vann så kort som mulig? Og da er det vel logisk å legge dem i når det koker?

Det stemmer! Når man gjør det slik som mannen din beholder man mer av vitaminene enn om man legger potetene i kaldt vann.

[Hexagon]

Jeg gjør det på begge måter. Det kommer an på om jeg skal skrelle dem eller ikke. Da skreller jeg mens vannet koker opp. Men jeg koker svært sjeldent poteter da. Jeg liker det ikke noe særlig, og jeg syntes aldri jeg får til å koke dem. Stikker dem helt i stykker med gaffelen.....

[LukaFrost]

Jeg koker sjelden poteter, men gjør det på din måte ts. Egg derimot, da koker jeg opp vannet først, for da har jeg kontroll på koketiden.

[Gjest Coarvi]

De få gangene jeg koker poteter gjør jeg det på TS sin måte. Men jeg er dårlig på å koke poteter, så jeg deler de heller i to og slenger de i ovnen (med litt krydder på). Mye bedre...

[The Kitten]

Jeg fyller vann i pannen, hiver potetene oppi og koker det.

[Gjest Gjest]

Hvor sterk varme bruker dere?

[¤flicka¤]

Jeg setter på en kasserolle med litt vann i bunnen, koker opp resten av vannet med vannkokeren og legger potetene rett i kokende vann.

[kaprifolen]

Jeg gjør det også på din måte.. Evt skreller jeg og putter de oppi vannet mens det blir varmt... Bruker ikke så lang tid på å skrelle at det blir noen forskjell på potetene uansett... Deler de som regel i 2 eller 4 også, for å kutte ned på tiden!

Men jeg har aldri hørt om å dampe poteter? Hva er vitsen med det?

[Gjest antigartner]

Jeg er oppvokst med dampkoking av poteter. Selv synes jeg de blir mindre "blaute" når jeg gjør det på den måten. Særlig poteter som ikke skal kokes så hardt blir lettere vellykkede når de dampkokes, f.eks. mandelpoteter. Kokesterke potetsorter kan nok likegjerne kokes rett i vannet, men så var det vanen, da...

Det sies dessuten at dampkoking ivaretar vitaminene bedre.

[Leanne]

jeg gjør det på samme måte som mannen din, koker de da med skall. Når man legger potetene i kokende vann beholder man flere vitaminer...

[Gjest BrennheteBadeand]

Jeg gjør det også på din måte.

[KinderMaxi]

Både jeg og resten av familien koker egg og poteter på samme måte som mannan din. Har aldri hørt om måten du gjør det på. :klø:

Jeg lærte faktisk å koke potetene på mannen din sin måte, på skolekjøkkenet.