Studere i Asia

[GodsChild]

Har lyst til aa utdanne meg til konditor i utlandet. Har kikket en del paa USA og funnet mye interessant, men har lyst til aa utforske alle muligheter, derfor lurer jeg paa hva Asia har aa tilby. Noen som vet hvor jeg kan finne info om dette?

Og er det noen her som har studert i Asia og har lyst til aa dele erfaringer?

[Gjest Gjest_hm_*]

Beklager har ikke noe bra svar til deg men jeg kjente ei kinesisk jente som var på utveksling i Norge og hun sa at det var lite bra av kaker og denslags i Kina i hverfall. Konditor varer var mye bedre i Norge enn i hjemlandet og av egne erfaringer er kaker i Asia ofte laget til å være visuelt flotte, fine å se på men ikke nødvendigvis at det smaker bra. Konditor varer smaker også anerledes enn i Norge, da de bruker andre ingredienser. Om du skal bruke en slik utdanning og jobbe i Norge vil jo det du ha lært ikke være 100% etter den smaken nordmenn har.

Men du finner nok ut av det:)

[Gjest Gjest_gjest_*]

I Øst-Asia er det ihvertfall tradisjonelt lite søtsaker av den typen vi har - de bruker andre ingredienser og ting er enten ikke søtt i det hele tatt eller altfor søtt for en norsk tunge. Man får lett tak i kaker og sånt, men disse er helt klart amerikansk- og franskinspirerte, og da ser jeg ikke helt hvorfor man skal dra til Asia for å lære det? Et poeng er også at utseende ofte er viktigere enn smak, som det allerede er påpekt.