HASTER: Rester av lammelår

[Gjest Gjest_Påskeharen_*]

Hadde lammelår til middag i går og sitter igjen med ca. 800 gram rent lammekjøtt i dag som jeg vil bruke til restemiddag.

Men hvordan bruker jeg det? Butikken stenger tidlig så jeg må få handlet det jeg trenger....gode tips mottas med en kjempeklem!!

[Gjest Ludovie]

Det er godt å spise det kaldt, f.eks. sammen med potetstappe, saus og grønnsaker. Potetstappen kan smakes til med pepperrot, eller du kan ha kokte poteter og pepperrotkrem (rømme eller crème fraîche tilsatt pepperrot og sitron) i stedet.

Du kan også lage en enkel tomatsaus med hvitløk og urter og tilsette lammekjøtt og bruke den til pasta.

Eller du kan lage shepherd's pie, (og da selvfølgelig røre lammekjøttet inn i sausen til slutt).

[Gjest Gjeste Blondie65]

Lammefrikasse er også godt.

[Gjest Gjeste Blondie65]

Her! er en hel side med tips.

[Gjest Gjest]

*Kald i varme pitabrød med salat og humms.

*Kald til salat av couscous eller bulgur med feks tomat, rødløk, kikerter, feta og urter (bladpersille, mynte).