Tilbehør til Stangekylling

[Gjest TS]

Jeg skal lage helstekt Stangekylling til middag i dag og lurer på om noen har gode forslag til tilbehør.

Skal ha salt/urtebakte amandinepoteter, men er tom for ideer til annet som kan passe

[Nelly Pelly]

Asparges er godt. Evt surr inn i parmaskinke, strø over parmesanost og putt i ovnen.

Blomkålpurè. Kok blomkålen veldig mør og mos den sammen med fløte, salt og pepper.

Ovnsstekte tomater.

[Gjest Gjest]

Kort spm: Hva koster Stangekylling?

[Gjest TS]

Kyllingen ble tilbredet med urtesmør med frisk rosmarin, basilikum, hvitløk og sitronpepper under skinnet, sitronbåter og en kvast frisk rosmarin inni kyllingen sammen med en skvett hvitvin.

Som tilbehør ble det dampede asparges, salt/urtebakte amandine poteter og bakte dulcita tomater.

Saus av sky med en skvett fløte.

Og i glasset I Borboni

Rett og slett et himmelsk måltid

(Er ikke helt sikker på prisen, men tror jeg betalte ca. 180-200 kr for en kylling på 1,6 kg - absolutt verdt pengene)

[Gjest Ludovie]

Så fantastisk det høres ut, TS!

Hvis jeg ikke husker feil koster stangekylling 109 kr/kg, noe som ser ut til å stemme med den du kjøpte. Det er mer enn verdt prisen! Og dessuten mye rimeligere enn det meste av okse, lam, vilt, osv.