fiskeretter

[stella K]

vil gjerne få i meg litt mer fisk, men vet ikke om så mange gode fiskeretter (er sånn mitt på treet glad i fisk )

Del dine fiskeoppskrifter med meg

De skal gjerne være litt sunne... altså ikke så altfor mte fløte og sånn i:)

[donna julianna]

vil gjerne få i meg litt mer fisk, men vet ikke om så mange gode fiskeretter (er sånn mitt på treet glad i fisk )

Del dine fiskeoppskrifter med meg

De skal gjerne være litt sunne... altså ikke så altfor mte fløte og sånn i:)

Her er to enkle retter ssom kanskje faller i smak

Torsk i pita

Gourmettorsk fra Findus

Ruccolla

Agurk (og andre grønnsaker etter smak)

Cottage cheese

Sterk Salsa

Pitabrød

Torsken kan trekkes i ca 10 minuttet i lettsaltet vann, eller stekes i panne. Agurken kuttes, salaten skylles, og så er det bare å fylle pitabrødet med torsk, grønnsaker, cottage cheese og salsa.

Lakseburrito

Laksefilet

Sopp

Rødløk

Avokado

Hvitløk

ruccola

agurk

Tzatisiki(agurk, hvitløk, yogurth)

Parmesan

"Lefse"

Stek/kok laksefilet i biter (gjerne ferdig marinert)

Stek sopp, rødløk og hvitløk i en panna,m kutt avokadoen i biter og bland med soppen. varm lefsa og smør på med tzatziki, ruccoloa, salat, agurk, sopp- putt laksebitene på toppen og rasp over litt parmesan (som selvsagt kan droppes)

Håper dette kan falle i smak

Endret 5. april 2009 av donna julianna

[Gjest Bond]

Jeg lager ofte wok med laks. Bare wokke grønnsaker som vanlig, ta fisk sist, bruker gjerne litt ingvær+sitron i woksausen. Serveres med enten ris, men kan spises uten også. Enkelt og sunt!

[Pingting]

Jeg har laget denne fiskegratengen en gang, og synes den var veldig god:

FISKEGRATENG (4 porsjoner)

500 gr lettsaltet fisk

150 gr bacon

1 liten purreløk

Saus:

5 dl melk og evt. litt fiskekraft

2 ss margarin

4 ss hvetemel

1 liten ts sennep

salt/pepper

½ ts revet muskatnøtt

3 egg

kavringstrø

Trekk fisken i ca.10 min. Rens og del fisken i biter. Bacon skjæres i terninger og stekes. Skjær purreløken i biter/ringer.

Smelt smør og rør i hvetemel. Spe med melk/melk-fiskekraft. Kok et par minutter. Tilsett salt, pepper, muskatnøtt og sennep. Avkjøl sausen litt. Skill eggene og rør plommene i sausen. Vend i fiskebiter, bacon og purre. Stivpisk eggehviten og vend den forsiktig i røren.

Ha gratengen i smurt ildfast form. Om ønskelig, dryss på kavringstrø. Stekes ved 200 grader i 40-45 min.

Serveres med smeltet smør, revne gulrøtter og poteter.

Jeg skal lage den igjen i morgen, men da skal jeg prøve uten å stivpiske eggehvitene. Jeg synes nemlig den ble litt for luftig sist (den ble veldig lett og fin), og jeg foretrekker den litt mer "sausete" :gjeiper:

[Pingting]

Denne har jeg ikke ordentlig oppskrift på, men dette er da hvor mye jeg tror jeg bruker.

Pasta med røkelakssaus

200-400 g røkt laks

3-4 tomater

1-2 løk

2-3 dl matfløte eller kremfløte

Masse fersk dill

Masse parmesan

Nykvernet pepper

Stek løk til den er myk. Tilsett tomat, laks og fløte. La det koke i noen minutter. Ha i dill, parmesan og pepper. Serveres med nykokt pasta.

Kjempeenkelt og veldig godt. Men ikke det sunneste

[Nelly Pelly]

Marinert laks er godt.

Mariner litt laks i soyasaus, hvitløk, ingefær og litt sukker.

Stek i ovnen.

Server med ris, salat og kanskje en chillisaus