Rårand på hjemmelaget pizza

[Gjest hyggelig]

Jeg laget hjemmelaget pizza idag etter oppskrift, men da jeg hadde skåret den opp og servert den hadde den en ganske tykk, rå "linje" langs hele bunnen.

Hvorfor? Hva har jeg gjort galt, tro? Hva kan jeg gjøre for å forhindre dette neste gang?

[Gjest NiChia]

Etterhevet du pizzaen?

Tror det blir sånn hvis man ikke etterhever.

[Petroline]

Eller hadde på for varmt fyll?

Etterheving har jeg aldri hatt problem med, men dersom fyllet er varmt, da blir det fort rårand.

Men det skal jo sies at det skjer av og til likevel, uten forklaring.

[simba80]

det kan også være at du har skjært i den for tidlig, den må avkjøles litt før du begynner å dele den opp.

[Gjest hyggelig]

Ok, får prøve disse tipsene neste gang

Flere tips, noen?

[Gjest Wind]

Den var ikke rett og slett stekt litt for lite, da? Var bunnen veldig tykk, så var det sikkert at den bare var varm. Det blir slik med brød/rundstykker også som skjæres i for tidlig.