Marshmallow fondant

[Kreps]

hvor lenge i forkant kan man lage dette?

Jeg skal ha barnedåp på søndag, og tenkte å trekke en sjokoladekake med dette.

[Idnar]

Slik jeg har forstått det så kan du ha den i opp til 3 måneder eller noe slikt i kjøleskapet så lenge den er pakket skikkelig godt inn.

[Kreps]

såpass lenge ja, da kan jeg jo lage den i dag og bruke den til søndag .

[Idnar]

Ja, det tror jeg nok du kan.

Hvis du tar den i microen i 5-10 sek. så blir den litt mykere, hvis den blir litt hard av å ligge

Endret 26. mars 2009 av Idnar

[Kreps]

Tusen takk for svar, da må jeg bare finne en passende sjokoladekake, eller annen kake. (ikke bløtekake)

du har vel ikke tilfeldigvis noen tips?

[Lotta35]

Det hørtes veldig godt ut, kan du dele oppskriften?

[Idnar]

Tusen takk for svar, da må jeg bare finne en passende sjokoladekake, eller annen kake. (ikke bløtekake)

du har vel ikke tilfeldigvis noen tips?

Ville gått for sjokoladekake.

Har desverre ingen oppskrift her (er på jobb).

Lotta:Oppskrift på mmf:

200 gram Marshmallows

2 ss vann

2 ss matfett

ca. 500 gram melis

Ha vann og marshmallows i en stor bolle og sett det i mikron ca 1.5 - 2 min til det puffer opp.

Ta det ut og ha matfettet (og farge hvis man ønsker det) og rør godt .

Ha i melisen litt av gangen og rør godt.

hell det ut på et bake underlag og kna/elt inn resten av melisen og den er ferdig til bruk.

Denne mengden passer til en normalt stor kake og litt blomster.

[Kreps]

Jeg har samme oppskrift, men jeg bruker bare 300 g melis. det holdt i massevis.

[Lotta35]

Takk, dette må jeg prøve

[Kreps]

Det burde du Lotta, der ser kjempeflott og proft ut når det ligge rpå kaka, og så er det supergodt

[Idnar]

Ja, bruker vel noenlunde den mengden jeg også. Tar oppi litt etter litt, så får man den konsistensen man ønsker

[GodsChild]

Gaar det an aa lage MMF uten mikro? Det har nemlig ikke vi

[Gjest Gjest]

Gaar det an aa lage MMF uten mikro? Det har nemlig ikke vi

Det lurer jeg også på.

Også lurer jeg på... blir det en deig som man kan kjevle ut og forme, eller må man lage den tynn når man lager denn første og la den stivne tynnt?

[Kreps]

Det lurer jeg også på.

Også lurer jeg på... blir det en deig som man kan kjevle ut og forme, eller må man lage den tynn når man lager denn første og la den stivne tynnt?

denne er nogelunde samme konsestens som myk marsipan. den kan fint formes og kjevles ut lett og lage figurer og lokk til kaker

Hmm uten micro .. det er jeg ikke sikker på, det er nok enklere når det smeltes fort.

(dere får løpe over til naboen og låne den )

[momajoja]

Joda, du kan smelte MM i vanbad, går like greit det Poenget er bare at de blir så mye/smelta at de kan røres sammen med melisen.

[Kreps]

DA er kaken laget og spist opp hehe , jeg lagde skokoladekake og fylte den med vaniljekrem. deretter la jeg et lokk med Marshmallows

fondant på toppen.

Det ble kjempefint, og fikk masse skryt av kaka.

[Gjest Gaby]

*mine innlegg*

Ett spørsmål, matfett som i Flott?

Endret 15. april 2009 av Gaby

[Gjest Fluksi]

Vet ikke helt om jeg skjønner dette med MMF, noen som har ei bilde av ei slik kake??

[Gjest Gjest]

Google min venn

[Gjest Fluksi]

Haha, ja jeg burde vel gjort det

Veldig spennende kake forresten