pH-kosthold

[Gjest Gjest]

Jeg har hørt om pH-kosthold, men har ikke noe peiling på hva det innebærer. Er ikke interessert i å slanke meg, men vil gjerne ha et sunt kosthold som er bra for kroppen

[Pingting]

Om du vil ha et sunt kosthold, vil jeg anbefale deg å ikke følge slike dietter ihvertfall. Akkurat denne er ikke SÅ ille i hva den anbefaler å spise, men det er nok bedre å følge rådene til de som faktisk kan noe om menneskekroppen, biologi, kjemi og næringsstoffer og...slikt.

pH-kostholdet har sitt utspring i ideen om at mange sykdommer kan spores tilbake til endringer i pH-en i blodet, og at riktig kosthold kan gjennopprette denne balansen.

Dette er tull fordi:

- det for folk flest ikke er mulig å endre pH-verdiene i blodet

- man skal være ganske uopplyst for å tro at feil pH-balanse (og kun det) kan gi deg kreft, forkjølelse, eksem, astma og leddgikt. Slike tanker er ikke bare kunnskapsløse, men også farlig.

- ideen bak kostholdet er at ulike typer mat vil føre enten basiske eller sure stoffer inn i "systemet vårt". Men mageseggen er jo uansett full av syre - noe som i praksis (og litt overfornklet) gjør at alt inntaket av mat blir surt uansett

- det eneste som får endret pH-verdi ved ulikt inntak av mat er urinen

- om du faktisk fikk til å endre pH-verdien i kroppen ville du blitt syk. Eller dø.

- kroppen regulerer pH selv, om man klarte å ende pH'en (og du ikke ble syk eller døde) ville den fort falt tilbake på et sunt, stabilt nivå. Derfor trenger man heller ikke spise noe for å regulere det, flinke kroppen ordner det selv

- I tillegg anbefaler denne dietten å holde seg unna endel matvarer som er nyttige for kroppen som sunne fettsyrer, melkeprodukter, belgfrukter og noen typer frukt.

Kort oppsummert: den har ingen rot i virkeligheten, og er kun laget for å selge produkter.

[Gjest Gjest]

Takk for svar, det ante meg egentlig Men sånn i forhold til fordøyelse, er det enkelte matvarer som trigger syre i magesekken og irritasjon i fordøyelseskanalen mer enn andre, om man ikke er allergisk da?

[Gjest Bolledeig]

Det finnes matvarer som er tyngre fordøyelige enn andre, som kan gi problemer. Spesielt gjelder dette enkelte grønnsaker (hvem skulle trodd at noe som inneholdt så mye vann som eks. agurk var så tungfordøyelig?) Enkelte er også intolerante for enkelte matvarer, og det kan gi problemer. Er alt for enkelt å skulle gi pHverdien skylden.

Kort oppsummert: den har ingen rot i virkeligheten, og er kun laget for å selge produkter.

Ikke bare å selge produkter, også å selge ekspertise. Slike kostholdseksperter tjener på at folk tror det er kjempevanskelig å spise sunt på egen hånd, og derfor går til dem for hjelp. Da er det naturlig nok i deres interesse å overkomplisere ting, og å få ting til å høres med "vitenskaplig" ut enn det det er. Dette er det som vi på nynorsk kaller supplier induced demand, eller etterspørsel som tilbyder av en vare/tjeneste lager til seg selv, om du vil.