Dine skalldyrfavoritter

[Reveal]

Vi går mot sommeren- høytid for skalldyr! Jeg elsker skalldyr- og spiser dette året rundt- men gleder meg ekstra til å sitte på verandaen å kose meg:-)

Men; jeg føler at jeg "gror fast" i de samme variantene, så tenkte jeg derfor skulle starte en skalldyrtråd.

Kan jo starte selv. På fredag står dette på menyen:

Forrett:

Gambas alioli:

Hovedrett:

Muoles dark bayer

Begge serveres med lyst brød og godt weissbeer til :-)

Værsågod neste- del dine favoritter og anbefalinger!

[Gjest Ludovie]

Jeg er veldig glad i denne krabbeoppskriften. Jeg ser at osten har falt ut av ingredienslisten, men brødsmulene skal altså blandes med finrevet ost. I originaloppskriften står det at man skal bruke en engelsk ost som heter Berkswell. Den får man jo ikke tak i her til lands, men manchego er et bra substitutt.

[Gjest Elastica]

Mitt tips er å spise reker i februar og mars, og ikke vente til sommeren. Det er nå de er best!