Tips til god norsk middag?

[simba80]

Jeg har gått lei pizza, taco, pasta etc, og har lyst å prøve meg på norsk vanlig middag.

Forrige uke lagde jeg lapskaus fra bunnen av, det var godt og veldig enkelt!

I dag skal vi ha kokt, kald laks med agurksalat, rømme og poteter.

Noen som har forslag til flere retter?

[Frk. Stella]

Kjøttkaker i brun saus, kokte poteter, grønn ertestuing el kålstuing

Kjøttpudding

Kålruletter

Sosakjøtt/Kjøtt i mørke

Kjøttsuppe

Ertesuppe på knoke

Blomkålsuppe

Potetball

Div frikasse (lam el høne)

Seibiff med løk

Fiskegrateng

Kokt torsk persillesmør

Osv osv osv

Som en basis kokebok med mange "norske" retter kan jeg anbefale Ingrid Espelid Hovig - særlig "Helt Enkelt" og "Ingrids Matminner". En kokebok som heter "Mat på norsk" er også veldig OK!

[simba80]

ooo takk for bra svar!

Er kålstuing kokt hodekål i hvit saus?

[Gjest imli]

Kålstuing er kort sagt kålstrimler i hvit saus ja. Veldig godt til kjøttkaker.

Fiskeboller, fiskepudding?

Div. steker - svin eller okse osv. Veldig enkelt - gjør seg selv nærmest. Trenger bare steketermometer, og så kan man lage supergod saus av stekekrafta.