Profersjonell pizza

[Gjest Gjest]

Hvordan får de profersjonelle, slik som peppes, det til med den pizzabunnen? Den er myk, men samtidig litt sprø, den er luftig og ganske tjukk.

Har selv aldri bakt pizza (liker ikke å bake), men mamma gjør det ofte. God blir den, men den blir ikke sånn

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/e...1_bg_032204.jpg

Eller sånn https://www.peppes.no/pp08/app/

Se på bunnen. Det er den jeg sikter til.

Og har heller aldri sett noen andre enn de proffersjonelle som får det til, og jeg har spist pizza både hjemme, hos slektinger i bursdagsselvskap og hos mange, hjemmelaget. Men ingen er slik som på bilde.

Så hva er det de egentlig har i deigen eller gjør med den?

De er jo proffersjonell, og kan dette, men de er jo bare mennesker de også, men hvorfor klarer ikke vi vanlige det med pizzabunnen? Har de noe spesielt utstyr?

Har selv sett flere kjøpepizzaer, de er ikke slik som på bildet, men det e rnoe spesielt med de bunnene også.