Hvordan ha et godt kosthold?

[Gjest Gjest]

Jeg tror også at et godt kosthold er variert. Man bør selvsagt tilpasse mengder av "bomber" som fett og sukker (som ikke alltid gir metthetsfølelse eller tar mye plass i maten) i forhold til aktivitetsnivå, og finne en slags balanse med tanke på hvilke næringsgrupper en får i seg. Dessuten er jeg enig i at så lenge en fokuserer på råvarer (gjerne fristende sådanne - det er jo så mye godt) er det liten grunn til å bekymre seg og ha dårlig samvittighet.

Å fokusere på "farene" og det negative ved hver eneste bir frukt (!!!) man får i seg - det mener jeg er langt mer sykdomsfremkallende, og i seg selv vitner om en usunn tilstand, enn å spise en sjelden burger eller smågodtpose glad til sinns. Gjennomgående usunt kosthold gir mindre energi og dårligere form, så sånn sett har vi vel et slags mål på hva som er sunt eller ei. Men det er ikke sunt å ha et negativt forhold til mat heller - det gjør også dagene nokså triste...

[Gjest Ludovie]

For meg er det viktigere å fokusere på hva jeg bør spise enn på hva jeg ikke bør spise.

Det synes jeg også er veldig viktig. Dette diskvalifiserer dessuten de aller fleste lettprodukter (med unntak av enkelte meieriprodukter som lettmelk og lettrømme). For lettmajones, lettpølser, yoghurt med 0% fett, Fun Light, osv, inneholder veldig lite som er nyttig for kroppen; det er vel ikke den typen ting man forestiller seg når man tenker på hva kroppen trenger? Da er grønnsaker, belgfrukter, nøtter, helkorn, fet fisk, osv. mer nærliggende. Dessuten: Mange naturlige matvarer som omtales som usunne, som f.eks. fløte og bacon, inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Det er selvfølgelig usunt å spise veldig mye fløte og bacon, men i mindre mengder er ingen av delene usunne.

Har ei venninne som nettopp har kastet seg på sunnhets/slankegreia og jeg synes hun er litt vel hysterisk. F eks laget hun taco her om dagen, og hadde byttet ut vanlig kjøttdeig med kyllingkjøttdeig, vanlige tortillaer med fullkorn og droppet guacamolen og osten. Problemet er at hun elsker guacamole og ost, hater kyllingkjøttdeig og hater fullkornstortillaer (i motsetning til de fleste andre fullkornsprodukter så smaker de faktisk skikkelig kjipt). Greit å gjøre noen endringer for å gjøre retten litt sunnere, men å ødeleggen den totalt pga slankeopplegg synes jeg er å dra den litt langt.

Det var akkurat slike ting jeg tenkte på da jeg skrev startinnlegget. Det er selvfølgelig lurt å tenke gjennom hvilke ingredienser man bruker, og av og til bytte ut noen til fordel for ingredienser med mindre mettet fett/hvitt hvetemel/sukker, osv. Men hvorfor lage kjipe versjoner av noe man egentlig synes er godt? Da er det bedre å spise bare litt av det man synes er godt og ellers lage mat som naturlig er kalorifattig eller har lav GI (eller hvilke kostholdsprinspper man nå forsøker å følge).

[Gjest Gjest]

Hva du synes er godt og liker er ikke hugget i stein..det er noe som kan endres..hvis du spiser noe dritt hver dag, så begynner du til slutt å like det.

Så enkelt er det.

Hvis du er vant til mye sukker så smaker det vondt uten.

Hvis du er vant til mye salt så smaker det flatt uten.

Når du så blir vant til mindre sukker, smaker det ekkelt med mye sukker.

Når du blir vant til mindre salt, så smaker det alt for salt med nivået du brukte før.

Spis nogenlunde variert, ingen grunn til å gjøre det mer komplisert og vanskelig enn det er..og spis mindre hvis du er vant til å spise enorme mengder..så justerer til og med magesekken seg...og blir mindre...så får du mindre behov for enorme mengder mat.

Og det er hemmeligheten med at i livet...at alt er ganske så justerbart. også du.

Når man skjønner det er det ikke så vanskelig..folk gjør det vanskeligere enn det er.

Ikke drikk flytende sukker..du trenger det ikke..i tillegg til masse melk, juice saft etc...Vann legger du ikke på deg av, og etter en stund trenger du ikke annet.

2. Du trenger ikke usunn fetende mat. Du trenger ikke kjøtt 3 ganger i uken, eller fete sauser med smør eller fløte.

3. Som kvinne trenger du ikke like stor porsjon som mannen din på 1,85cm..mange deler likt..noe som henger igjen fra barndommen.

4. Du må aldri ha godteri, du må ha karbohydrater.

5. Har du lyst på den sjokoladen så har blodsukkeret senket seg, og man har ikke fått i seg nok av "sakte" karbohydrater.

6. Når magen har mat i seg som han må jobbe mer med å lengre med for å fordøye så føler man seg ikke så raskt sulten igjen, som av for eks. loffbrødskiver.

7. Usunn mat er ikke goder man fortjener og det er heller ikke en belønning.

8. Man kan kose seg like mye med sunn mat som med usunn mat..eller med andre ting.

9. Man føler seg bedre når man er i god form.

10. Beveg deg.Tren både styrke og kondisjon.

Vært der ,gjort det.

[Fakse]

Det synes jeg også er veldig viktig. Dette diskvalifiserer dessuten de aller fleste lettprodukter (med unntak av enkelte meieriprodukter som lettmelk og lettrømme). For lettmajones, lettpølser, yoghurt med 0% fett, Fun Light, osv, inneholder veldig lite som er nyttig for kroppen; det er vel ikke den typen ting man forestiller seg når man tenker på hva kroppen trenger? Da er grønnsaker, belgfrukter, nøtter, helkorn, fet fisk, osv. mer nærliggende. Dessuten: Mange naturlige matvarer som omtales som usunne, som f.eks. fløte og bacon, inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Det er selvfølgelig usunt å spise veldig mye fløte og bacon, men i mindre mengder er ingen av delene usunne.

Det er veldig sant, selv om jeg faktisk ikke har tenkt så mye på det. For meg er det viktigste å ha et positivt forhold til mat rent mentalt sett, og da blir det viktig å tenke "hva bør jeg spise" i stede for "hva bør jeg ikke spise". Derfor spiser jeg heller aldri noe jeg ikke liker eller synes er godt (med mindre jeg er på besøk hos noen eller jeg har bommet på testingen av en ny rett og er for sulten til å ikke spise). Mat skal gi glede!

En annen ting jeg prøver å få til er å få i meg det jeg trenger i naturlig form. Jeg tar tran i stede for kapseler, spiser grønne grønnsaker, leverpostei og blodpølse i stede for jerntilskudd, frukt og bær i stede for antioksidanter osv. Det gir jo mye mer gled å spise en frukt enn en pille

[Gjest daimyo]

Ekstremisme/hysteri er sjelden sunt uansett hva det gjelder. Jeg tror problemet ofte er enten at folk ikke mener sunt når de sier sunt - de mener magert. I tillegg til dette kan folk for lite om det de putter i munnen (meg selv inkludert).

Men, jeg synes også det er litt rart med de som mener at man skal kunne spise små mengder "fet, men naturlig mat", samtidig som de ikke ser at andre kan ha det samme forholdet til magre produkter. Selv om noen velger lett-ost, betyr ikke det at man spiser særlig mye av det. Jeg spiser for eksempel aldri smør, men det er ikke noe jeg savner. Det er ikke et offer, og jeg hadde satt pris på om det valget hadde vært OK og ikke ble etterfulgt av en diskusjon om å "måtte kunne unne seg litt, ikke blir ekstrem" osv. Poenget mitt er altså at selv om noen velger mager mat betyr ikke dette at man har et forkvaklet syn på kosthold. Selv er jeg lite glad i fet mat; fløte, ost, smør og lignende trives jeg best uten. Og det er ikke fordi det er fetende.

Det har jo blitt mange meninger omkring Fun light her på KG for eksempel. Jeg spiser dann og vann en boks mager kesam med fun light - og ja, det er fordi det er magert, ikke fordi jeg tror det er sunt. Men jeg spiser ikke mer av det enn jeg spiser "naturlig, fet" mat i helgene. Det er altså ikke snakk om store mengder, og jeg ser ingen grunn til å bli hysterisk denne veien heller.

Dette skriver jeg ikke for å argumentere imot det som er skrevet i tråden fra før - som sagt er jeg enig i veldig mye av det som blir skrevet. Men, jeg synes det er litt viktig å nevne denne siden også, for som det blir skrevet flere ganger her, betraktes gjerne et kosthold uten disse produktene som "trist" og "kjipt". Det trenger det ikke å være. Noe annet er selvsagt om man liker denne type mat, prøver å være sunn, og derfor velger lett-produkter med god samvittighet. Jeg tror det handler om å ha litt kunnskap om hva kroppen trenger - og ikke minst hvilket fokus man har.

[Vera Vinge]

Men, jeg synes også det er litt rart med de som mener at man skal kunne spise små mengder "fet, men naturlig mat", samtidig som de ikke ser at andre kan ha det samme forholdet til magre produkter. Selv om noen velger lett-ost, betyr ikke det at man spiser særlig mye av det. Jeg spiser for eksempel aldri smør, men det er ikke noe jeg savner. Det er ikke et offer, og jeg hadde satt pris på om det valget hadde vært OK og ikke ble etterfulgt av en diskusjon om å "måtte kunne unne seg litt, ikke blir ekstrem" osv. Poenget mitt er altså at selv om noen velger mager mat betyr ikke dette at man har et forkvaklet syn på kosthold. Selv er jeg lite glad i fet mat; fløte, ost, smør og lignende trives jeg best uten. Og det er ikke fordi det er fetende.

Jeg er også enig det du sier her, og jeg liker ikke at folk tror jeg er på slankern fordi jeg ikke har smør på brødskiven eller fordi jeg generelt ikke er spesielt glad i fet mat. Nå tåler ikke magen min så mye fet mat heller, og det er mulig preferansene mine har blitt noe preget av det. Men blir både flau og irritert når noen oppdager at jeg ikke foretrekker det mest usunne alternativet i visse sammenhenger, og kommenterer det høylytt ("man må unne seg litt" osv). Jeg er ingen tilhenger av å presse seg til å være fanatisk, men om man faktisk i mange sammenhenger rett og slett foretrekker et magert alternativ, ser jeg ikke problemet med det heller.