Servitører!

[Gjest milkyway]

Overskriften skulle ikke være vittig, jeg mente tips som i råd! For nå er jeg drittlei og gruer meg til enhver kveldsvakt! Gidder ikke komme med alle hendelser, for da blir jeg sur, men sånt som knipsing, slibrige kommentarer, draing i armen min fordi de skal ha mer vin (og er tydeligvis ikke fulle nok ennå, når de oppfører seg sånn på restaurant) OSV OSV!

Hvordan takler man det uten å miste besinnelsen? Røykepauser kan jeg ikke ha hele tiden heller, selv om det roer meg ned, det er nemlig dårlig etikette å lukte sigarett på gjesten >;-(

Så hvis dere har vært eller er servitør, noen her, hjelpe meg! Ellers går jeg over til kun søndagsvakt og søndagsbuffet med hyggelige pensjonister!

[Gjest Gjest_Kim_*]

Overskriften skulle ikke være vittig, jeg mente tips som i råd! For nå er jeg drittlei og gruer meg til enhver kveldsvakt! Gidder ikke komme med alle hendelser, for da blir jeg sur, men sånt som knipsing, slibrige kommentarer, draing i armen min fordi de skal ha mer vin (og er tydeligvis ikke fulle nok ennå, når de oppfører seg sånn på restaurant) OSV OSV!

Hvordan takler man det uten å miste besinnelsen? Røykepauser kan jeg ikke ha hele tiden heller, selv om det roer meg ned, det er nemlig dårlig etikette å lukte sigarett på gjesten >;-(

Så hvis dere har vært eller er servitør, noen her, hjelpe meg! Ellers går jeg over til kun søndagsvakt og søndagsbuffet med hyggelige pensjonister!

Oi det høres ikke morsomt ut.

Skal du holde ut som servitør er det et par ting du MÅ lære.

Det første er å sette grenser, du er på jobb for å gi service, men service betyr ikke at du er en hund, at gjestene har lov til å skjelle deg ut eller ta på deg.

Hvis en gjest går over grensen er det regnet som helt greit å si ifra.

Når man jobber som servitør Må man ha stolthet og gi en aura av autoritet, merker folk at du er usikker vil de utnytte dette.

Husk at vi her i Norge ikke har lov til å servere personer som er åpenbart beruset, hvis DU mener de er for fulle er det DU som må sørge for at de ikke får mer alkohol. Å skjenke en overstadig beruset person er noe som kanskje virker greit der og da, men som oftes skaper du bare problemer for deg selv.

Det er selvfølgelig en vanskelig avveining, man har ofte brukt flere timer med en gjest, snakket om mat, vin osv. osv. og generelt horet slik at man skal få noen kroner i tips, noen ganger må man bare drite i tipsen og få gjesten ut, så får man heller håpe neste gjest tipser bra.

Vær bestemt, men hyggelig, hvis noen går over streken ikke vent med å si ifra.

knipsing og plystring er nedlatende, ikke nøl med å si ifra. Si noe sånt som: ønskyld meg, men kanskje du ikke vet det, men ingen servitører godtar knipsing og plystring, du tror kanskje det er kult og kontinentalt, men det oppfattes ganske frekt.

Et høffelig unnskyld, eller bare et blikk i min rettning er som oftest nok.

Skjønner de ikke det etter første advarsel så be då gå eller overse de resten av kvelden.

Håper det blir bedre.

[Gjest Gjest]

Jeg vet ikke hvordan folk holder ut sånt som det, det hadde aldri jeg gjort! Har en venninne som har jobbet i et par brune kneiper med endel slitne gjester, hun er alltid like blid og like hyggelig mot dem. Jeg blir sint når folk klår på meg (f.eks. fylliker som henger over skulderen min) og kjefter på dem, mens hun bare sier: "Ja, ja, men nå må du la meg jobbe." Hvorfor skal du ikke gå over til kun søndagsvakter?

Forresten burde sjefen din kunne hjelpe deg med slike ting.

[finetine]

Hvor i alle dager er det du jobber?

Jeg er også servitør, men opplever aldri noe slikt..

Uansett, klår de på deg - fjern hendene deres.. Da blir de som regel ganske flaue..

Knipser de - noe jeg aldri har opplevd i min fartstid som servitør - bare si i en superhyggelig tone at det er litt mye å gjøre akkurat nå - og det går dessverre ikke fortere om du knipser etter meg.. Jeg er tross alt bare et menneske..

[Gjest k32]

Høres ut som du trenger en ferie, Schnuppa

Har desverre få råd utenom det. Bare at det er du som setter grensene for hvordan det er greit å behandle deg. Har forsåvidt fått sparken en gang selv fordi jeg klappet til en fyr som kløyp meg skikkelig i rompa, men det stedet viste seg å ikke være verdt å jobbe på uansett. De andre stedene jeg har jobbet som servitør o.l. har det gått bra med konsekvent grensesetting og en god porsjon tålmodighet.