Kald saus til kalkun

[Gjest *Mim*]

Skal ta med kalkun til nyttårsfeiring i morra, og lurer på å ta med en kald saus. Noen som har en anbefaling?

Husker vagt at jeg har lagd en saus med pisket kremfløte og sennep som kunne være god til, men finner seff ingen oppskrift.

[Gjest Gjest]

Eple saus:

1/2 kg epler

1/2 dl vann

2 ss sukker

60 g fersk pepperrot

stivpisket kremfløte

Vask eplene, fjern kjernehuset og del i passende biter. Kok med vann til eplene er møre. Mos i sikt. Rør inn sukker og pepperrot. Rør inn samme mengde pisket kremfløte.

--

SAUS:

1 dl naturell yoghurt

2 ts grov sennep

1 dl lettrømme

1 dl majones

1 knivsodd karri

rosépepper

salt

hvit pepper

Rør sammen ingrediensene til sausen, smak den til med salt og hvit pepper og dryss litt rosépepper på toppen.

Server skinken varm eller kald med sausen, gulrøtter og minimais eller andre grønnsaker og poteter.

[Gjest *Mim*]

Takk!