Ribbe til 30 personer

[Gjest Gjest_gjest_*]

Hei! Skal lage julemiddag til en vennegjeng, og tenkte å lage ribbe, problemet er at jeg ikke har peiling på hvordan jeg skal lage ribbe til så mange personer? jeg kan jo nesten ikke lage det på vanlig måte, det ville jo ta nesten en ukes tid, noen som vet hvordan man skal lage ribbe til så mange personer?

[Mamma1]

Du steker opp all ribba på forhånd. Når den er ferdig så avkjøler du den og skjærer den i serveringsstykker. Den dagen du skal servere legger du den i en eller to langpanner med litt vann i bunnen og dekk med aluminiumsfolie. Sett inn i ovenen og varm opp igjen.

[Gjest Gjest]

Hei! Skal lage julemiddag til en vennegjeng, og tenkte å lage ribbe, problemet er at jeg ikke har peiling på hvordan jeg skal lage ribbe til så mange personer? jeg kan jo nesten ikke lage det på vanlig måte, det ville jo ta nesten en ukes tid, noen som vet hvordan man skal lage ribbe til så mange personer?

Salte og pepre ribben godt kvelden i forveien.

Du får to store ribber i ovnen i gangen. Legg med svoren ned i vann. La steke en halvtime på 180 g. Så snur du ribba ove på rist med svoren opp. Stek videre til den er ferdig. ca 1.5 timer til. Da renner fettet av ribben og ned i formen. Ta vare på fettet i en skål.

Den MÅ hvile før du skjærer i den. Siden du må steke i forveien, så blir den finest å skjære opp kald. Huk å rute opp svoren da du krydrer den.

Ca 7 timer tR DETDEG OG STEKE OPP RIBBE TIL 30 PERSONER.

[Mamma1]

Det er jo mye enklere å steke den på forhånd. Forævrig så tror jeg ikke du får plass til så mye ribbe på en gang.

[Amalie_85]

hvor mye ribbe beregner man pr. pes?