Kan noen hjelpe meg?

[smilla1]

Heisann:-)

Jeg lurer på om noen kan hjelpe meg med en oppskrift på noen gode oppskrifter på mexikansk mat. har så lyst å lage noe mat i kveld som det er litt godt med smak i:-)

Smilla1

[Gjest Change]

Denne er god!

Sitrusmarinert kylling:

1 kylling delt i 4

1 barneskje mildt chilipulver

1 spiseskje paprikapulver

2 tsk malt spisskummin

revet skall og saften av en appelsin

3 pressede lime

1 krm sukker

8 pressede hvitløksfedd

ca en håndfull hakket fersk koriander

2-3 spiseskjeer olivenolje

1/2 dl øl,tequila eller ananasjuice

salt og pepper

Bland alle ingrediensene i en skål(ikke av metall) legg i kyllingbitene. Bland godt, så alle kyllingbitene får godt med marinade på seg. Mariner 1 døgn i kjøleskap eller minst en time i romtemperatur. Når kyllingen er ferdig marinert klappes den tørr med litt papir. Grill eller stek kyllingbitene i 20-25 min, pensle av og til med marinaden.

Server med en god salat(synes selv det er godt med avocado,tomat,rødløk og hakket koriander) og lime båter.