aioli

[karrie]

Jeg har aldri laget aioli før, men skal servere tapas til helgen så da er jo aioli obligatorisk. Er det noen som kunne hjulpet meg med en oppskrift som de selv har prøvd? Siden jeg ikke har lagd det før hadde det vært topp å få forklart hvordan det skal gjøres også...

[Supraspinatus]

Jeg har aldri laget aioli før, men skal servere tapas til helgen så da er jo aioli obligatorisk. Er det noen som kunne hjulpet meg med en oppskrift som de selv har prøvd? Siden jeg ikke har lagd det før hadde det vært topp å få forklart hvordan det skal gjøres også...

http://www.dagbladet.no/tv/index.html?clipid=1615

Viestad på DB.no demonstrerer

[Gjest Gjest]

Bruker å lage en "kjapp"-versjon:

Halvt om halvt med majones og rømme( eller creme fresh el.mat yoghurt).

Presset hvitløk.

Salt og pepper.

Sitronsaft.

Litt vanskelig å si hvor mye av hvert, men det er bare å prøve seg fram til den smaken man liker selv =)

[Brunhilde]

Fuskeaïoli er ikke godt.

Jeg foreslår at du heller følger Viestad sin oppskrift.

[Gjest Gjest]

Jeg syntes "fuske"-aioli er supergodt!!! Liker begge deler.

"Fuske"-aioli e gulle godt når man ikke har så mye tid til å lage the-real-thing og kanskje ikke er så stø på å lage majones selv.

[Brunhilde]

Jeg syntes "fuske"-aioli er supergodt!!! Liker begge deler.

"Fuske"-aioli e gulle godt når man ikke har så mye tid til å lage the-real-thing og kanskje ikke er så stø på å lage majones selv.

Fuskeaïoli, uten anførselstegn, det er nemlig det det er!

Ellers er det med majones som med andre ting, øvelse gjør mester!

[karrie]

Takk for svar dere! Jeg lagde en prøveporsjon etter Viestad i går kveld, og den ble ganske bra tror jeg

[Gjest Gjest]

Hehe...ja okei, fuskeaioli da... =)

Det kan være praktisk å ha en enkel versjon i bakhand, dersom majones-lagingen går litt skeis....Blingset et par ganger før jeg fikk til the-real-thing..=)

Så bra at det gikk bra for deg med aiolien =)!!