Oppbevaring av ferskt pinnekjøtt

[Smørblomsten]

Noen som vet?

Tenkte å kjøpe ferskt pinnekjøtt i god tid før jul (for å unngå at d blir utsolgt).

Kan jeg legge det i fryseren, eller må jeg ha det i kjøleskapet?

Rema og OBS oppbevarer det faktisk i romtemperatur har jeg sett...

[Gjest Elfrida]

Stapp det på hylla eller i skapet, det er saltet og tørket og holder seg i romtemperatur fram til jul. Hvis det ikke er 'gryteklart' da, altså ferdig utvannet, da må det antageligvis fryses.

[Gjest itla]

Jepp - romtemperatur går bra, som Elfrida skriver. Svigermor tørker selv, og det henger jo i matboden i månedsvis.

[Gjest Gjest_Oda_*]

Jeg kjøper pinnekjøtt hos slakter og fikk beskjed om at det må fryses hvis det ikke skal brukes innen 2-3 dager.

Mulig det er annen holdbarhet på vakumpakket - men pinnekjøtt fra slakteren er å regnes som ferskvare.

[ToveM]

Jeg kjøper pinnekjøtt hos slakter og fikk beskjed om at det må fryses hvis det ikke skal brukes innen 2-3 dager.

Mulig det er annen holdbarhet på vakumpakket - men pinnekjøtt fra slakteren er å regnes som ferskvare.

Høres rart ut, tørket og saltet kan holde seg lenge. Husker mor mi hadde hel pinneside hengende i flere måneder før jul. Jeg legger det i kjelleren, der er det litt kaldere enn romtempratur.

[isprinsessen]

skal vist fryses om man skjærer de opp i pinner..

har man hele siden kan man henge den opp.

iallefall det jeg fikk beskjed om...

[Skyfri]

Jeg kjøper pinnekjøtt hos slakter og fikk beskjed om at det må fryses hvis det ikke skal brukes innen 2-3 dager.

Det samme sa slakteren jeg kjøpte hos. Han gjentok seg selv fra i fjor, så det virker som de er ganske konsekvent disse slakterne.

[Gjest Gjest]

Jeg kjøper pinnekjøtt hos slakter og fikk beskjed om at det må fryses hvis det ikke skal brukes innen 2-3 dager.

Mulig det er annen holdbarhet på vakumpakket - men pinnekjøtt fra slakteren er å regnes som ferskvare.

Jeg har kjøpt vakuumpakket og på pakningen står det at kjøttet bør oppbevares kjølig. Jeg har da lagt det i kjøleskapet på 2 graders temperatur. Er dette helt feil av meg, burde jeg ha lagt det i fryseren?

[Gjest Elfrida]

Ferdig oppskjært pinnekjøtt som man får på supern oppbevares i romtemperatur. Gjør butikkene noe galt da?