Tapas-til tyve personer!

[Gjest Gjest_Heidi_*]

Vi skal ha fest og alle skal ha med litt tapas hver, noen tips til hva vi skal ha med?

Har aldri hatt tapas før, så takknemlig for svar:)

[Gjest nam nam]

Mine forslag:

- godt brød med hjemmelaget aioli

- god skinke (parma, serrano...)

- hvitvinsdampede blåskjell

- små kjøttboller i tomatsaus

- dadler surret i bacon

- chorizo (god og sterk pølse, bare til å dele i biter og surre raskt i en panne før servering)

- oliven

- små poteter, gjerne med aioli til

- kamskjell

- potetomelett

- små spyd med kjøtt (kan bruke både lam, svin og okse)

- sopp av noe slag. Enten bare stekt sopp (hele), eller f.eks. fylt med ost eller med serrano rundt)

- stekt/grillet asparges

- tomatsalat

- grønn salat

[sixx]

Vi skal ha fest og alle skal ha med litt tapas hver, noen tips til hva vi skal ha med?

Du kan ta med meg, for jeg er veldig glad i tapas.

[marsy]

Kjøttboller i tomatsaus er veeeldig godt

Det kan du fint lage selv. Jeg tar kjøttdeig, og har oppi raspet løk, hakket hvitløk, pepper, kayennepepper, og litt tomatjuice. Bland det sammen, og klem sammen deig i passe store boller. Brun i panne.

Tomatsausen: surr løk og grønn paprika i en panne. Hell over hermetiske tomater. Ta på litt sukker. Deretter smaker du deg frem med salt og pepper.

--------------------------

Lakseruller

Dette fungerer best på firkantete lefser/lumper.

Smør snøfrisk på lefsene.

Legg på skiver med røkt laks/ørret.

Rull sammen, skjær i passende biter, og fest kanten med en tannpirker. Sett dem på et fat på høykant og pynt hver rull med knall rød lodderogn og litt dill.

Veldig lett, men er godt og ser fantastisk ut!

----------------------

Kyllingspyd:

Skjær kyllingfilet på langs i skiver. Legg i marinade over natten/ i noen timer.

Når de skal stekes trer du dem på spyd (sikksakk, hvis du skjønner) først. Supersaftige, og kan fint lages dagen før.

-----------------------