Sprengt ribbe

[Gjest Matvrak]

I forbindelse med en julemiddag i fjor fikk vi servert sprengt ribbe. Det var utrolig godt, men fikk ikke helt med meg hva det er. Det var en slags salta ribbe tror jeg.. Noen som vet, og også hvor man får kjøpt dette??

[Gjest Gjest]

Jeg tror det er vanlig ribbe som er trekt i 80 grader varmt vann i en times tid før den stekes. Er helt supert da mesteparten av fettet forsvinner ut av ribba. Jeg får selv litt vondt i magen av det fettet og et eller annet stoff det inneholfer.. Helt glimrende =)

[Gjest Gjest]

I forbindelse med en julemiddag i fjor fikk vi servert sprengt ribbe. Det var utrolig godt, men fikk ikke helt med meg hva det er. Det var en slags salta ribbe tror jeg.. Noen som vet, og også hvor man får kjøpt dette??

"Sprengt" betyr lettsaltet, oftest i betydningen ligget i lake av salt, sukker og eventuelt andre kryddere fra en dag til en uke.

[Helen]

Tråden er ryddet iht. KGs regler.

Helen, mod.