Potetsalat

[*nora*]

Jeg har laget potetsalat for første gang, fulgte ikke noen spesiell oppskrift, men tok litt fra flere forskjellige,, utifra hva jeg selv liker. Problemet er at jeg synes den er altfor "søt". Liker at potetsalater er litt syrlige... Hva kan jeg gjøre for å få den mer syrlig? Er det noe å gjøre med det?

[Anie]

Du kan f,eks ha oppi litt sylteagurker

[:-) anna]

eller saft fra glasset med sylteagurker - det brukte min ex-svigermor

[Nilma]

Både sylteagurker og lake fra agurkglasset er en god idé, jeg bruker begge deler. (Og da er de hele sylteagurkene best, de i skiver er for søte og har en ekkel konsistens.)

I tillegg bruker jeg litt sennep, det gir både syrlighet og god smak.

[*nora*]

Jeg har hatt både hakka sylteagurker, lake fra de samme agurkene og sennep oppi. Kanskje jeg skal prøve med litt mer?

[Nilma]

Jeg har hatt både hakka sylteagurker' date=' lake fra de samme agurkene og sennep oppi. Kanskje jeg skal prøve med litt mer?[/quote']

Det kan nok være en god idé, jeg liker også syrlig potetsalat, og da må det en god del av de nevnte ingrediensene til. Hvis du ikke allerede gjør det, kan du jo også prøve med litt hakket, rå løk oppi. Det gjør jo ikke akkurat potetsalaten surere, men litt skarpere og mindre "blass".

[*nora*]

Takk, skal prøve det! Har purre og sure, grønne epler oppi også, trodde det gjorde susen...

[VesleBråka]

Jeg har lært av min mor å bruke litt surmelk oppi, potetsalaten blir lett tørr og steinhard etter et par timer hvis man bare bruker rømme og majones. Og slikt er jo greit å lage ferdig et par timer før gjestene kommer..