Enkel (finger)mat til ca 60

[Gjest flittig]

Hei, jeg skal ha fest med ca 60 gjester.

Det skal ikke være middags servering, men jeg har lyst til å tilby gjestene mine forskjellige typer fingermat/canapeer.

Trenger derfor gode og enkle oppskrifter. Hvis det i tillegg kan lages en tid i forveien så er det helt ideelt. Har allerede skrevet opp lakseruller.......

[Gjest Gjest]

Jeg lurer på det samme, skal ha bryllup snart og leter etter noe enkelt som kan serveres mens vi er hos fotografen. Ikke så lett, spesielt når det bør lages i forveien og er til såpass mange mennesker...

Men hva med oliven, kanapeer med fetaost og melon eller butterdeigshorn med parmesanost? Sistnevnte kan lages på forhånd, men bør varmes opp rett før servering tror jeg.

[venus_]

- Lefser med gravlaks og kremost rullet sammen og kuttet opp i biter.

- Små porsjonspaier (ferdigstekte skall kan vel kjøpes i butikken tror jeg)

- Et kjeks med en bit ost på (ost som ikke tørker inn eller gjør at kjekset blit bløtt)

- Ostefat, kutt opp de harde ostene legg de bløte ostene på hele og server kjeks ved siden av.

- Gazpacho (om du har mange små shotteglass å servere i, du kan evt bruke engangs)

- Quesedillas kuttet i små biter

- Østers

- Skål med cherrytomat, druer osv

Små spyd:

- En terning blåmuggost, med en (halv) drue eller tørket aprikos på

- Stekte scampi marinert i hvitløk og chili

- En bit melon med parma- eller serranoskikne surret rundt

- Chorizo med en babymozarella

- Liten amadinepotet med chorizobit

- En halv cherrytomat/mini plommetomat med en bit mozarella

Du finner nok maange tips om du søker litt på nettet

Endret 13. november 2008 av venus_

[Gjest TS]

Takk for mange gode tips! Satser nok på endel av dette!!