Kaffeiskrem -Nam, nam! Dele med dere :-)

[Nelle]

Nelle inviterer alle KG brukere til hjemmelaget kaffeiskrem! Nam! Nam!

8 eggeplommer piskes sammen med 150 g sukker i ca. en halv time.

1 liter kremfløte varmes til kokepunktet. Tilsett 50 g malte kaffebønner, og la stå i en time.

Sil av kaffegruten (gjennom et klede -hjelp til litt ved å "røre" med en skje så går det litt fortere).

Bland fløten med de piskede eggene.

Kjør ca. en time i ismaskin, hell over i egnet beholder og putt i fryseren.

Gir ca. 13 dl. isrøre.

Når det gjelder kaffebønner: Jeg gikk til en kaffeforretning her i byen og fikk de til å male bønnene for meg. Jeg valgte italienske espressobønner, og dette ga en ganske sterk kaffesmak. Godt, men neste gang kommer jeg til å forsøke med mildere kaffebønner. Går sikkert an å smelte litt kokesjokolade inn i fløten også (kjæresten min liker sjokosmak best).

Isen fikk perfekt konsistens, og himmelsk smak. Nydelig sammen med friske jorsbær.

Nelle

[Redhead]

Tusen takk Nelle!! Du er jammen meg grei!

Is er det beste som finnes!!!

[Nelle]

Redhead: Lager du mye is? Har du noen gode oppskrifter å dele?

Nelle

[Seraphine]

[Redhead]

Nelle, jeg lager ikke så mye is, spiser desto mer !

Men denne er veldig god!

Hjemmelaget is med cognac, hasselnøtter og sjokolade!

5 eggeplommer

100 gr sukker

½ dl cognac

5 dl kremfløte

1 dl hakkete hasselnøtter

1 dl hakket melkesjokolade

Pisk eggeplommene, cognac og sukker til eggedosis,

og bland i løspisket kremfløte, nøtter og sjokolade.

Hell det over i en form (evt. serveringsglass/skåler) og sett den i fryseren natta over.

Ta ut isen ca 20 min. før servering så den mykner litt.

Server med litt frukt og kanskje varm sjokoladesaus.

Sjokoladesaus!

1 dl kremfløte

1 dl kokesjokolade

Kok opp fløten og tilsett sjokoladen slik at den smelter.

[Redhead]

Glemte denne!

Myk sjokoladekake (passer ypperlig til is)

100 g smør

3 dl sukker

2 egg

1 1/2 dl hv.mel

2 ss kakao

1 ts vaniljesukker

1 krm salt

Kle en liten form, smør kanten

Smelt smøret, avkjøl noe. Tilsett de øvrige ingrediensene. Hell i formen og stek i ca. 30 min på nederste rille ved 175-200 grader. Kaken skal være lav og myk/seig .

Dryss gjerne melis over.

[Gjest Lea]

Jeg vil ha iiiis!

Men jeg har ikke ismaskin jeg.

Kan jeg lage denne kaffe-isen uten ismaskin?

Har ikke plass i fryseren heller da, men det blir det nok etter hvert.

*Svenske koteletter selges gratis*

[Nelle]

Du kan jo selvsagt lage kaffeis uten ismaskin, men det blir ikke det samme. Konsistensen vil bli helt annerledes, og du vil sannsynligvis få "iskrystaller" i isen. En iskremmaskin koster ca. 6-700 kr, og er absolutt verdt det. Løp og kjøp!

Nelle

[Seraphine]

[Redhead]

Jeg har ikke ismaskin, men har ikke opplevd å få iskrystaller i isen.

Men hvor får man kjøpt ismaskin??

[Gjest Lea]

Spørsmål ang. ismaskin (burde jo absolutt hatt en ettersom jeg aldri blir lei av is..):

Altså.. man heller alle ingrediensene oppi maskinen og den rører og fryser isen? Er det sånn?

Men når isen er ferdig da? Vi har altfor liten fryser (inntil vi kjøper en større da). Holder isen seg frossen så lenge man vil? F.eks et par dager?

[Nelle]

Ismaskin får man kjøpt på Elkjøp.

Du må lage ferdig røra helt først. Så heller du den oppi ismaskinen og kjører ca. 1 time. Dernest heller du det hele oppi en boks, og putter i fryseren. Du må da vente ca. over natta før isen er helt fryst. Isen holder seg fint i fryseren i opptil en uke (kanskje to).

Nelle

[Redhead]

Isen holder seg fint i fryseren i opptil en uke (kanskje to).

Nelle

God is varer ikke så lenge hos meg :D , spiser den opp ganske fort :oops: !