Hvordan steker jeg best og saftigst hel kylling?

[Dorri]

Tenkte at hel kylling er en god ide å servere når man får gjester (eller?)

Har du en oppskrift som du gjerne serverer gjester?

Ønsker oppskrift der kyllingen har mye smak og blir mør og saftig, noen som vet?

Ønsker selvfølgelig også å vite hva dere har som tilbehør.

Håper på flere gode tips:)

[Gjest Gjest]

Leirgryte

[Gjest matglad]

Gni inn kyllingen med en halv sitron. Bland alt krydderet med oljen. Pensle blandingen jevnt over kyllingen. Skjær én av appelsinene i båter og legg dem i kyllingens hulrom.

Press ut saften av den andre halve sitronen og den ene appelsinen. Hell saften i en liten kjele og tilsett vann. Del løkene i to og legg dem i kjelen. Kok opp.

Sett kyllingen midt i ovnen ved 180 °C og stek kyllingen i ca. 1 1/4 time, i leirgryte.

Øs appelsinsausen over kyllingen et par ganger under steking. Ta ut appelsinen. Anrett kyllingen på en seng av appelsinskiver, rødløk og koriander. Server med ris eller pasta.

Nammmmmmmmmmm...........

[Brunhilde]

Jeg kjøper Gourmetkylling som jeg legger i liten langpanne, evt form, og smører med flytende melange både utenpå og inni, salt og pepper både utenpå og inni. Heller 1 dl vann (etterfyll hvis det blir tørt) eller så i formen og steker på 200-225 grader i ca halvannen timer. Når kyllingen er ferdigstekt tar jeg den ut og lager saus av fløte og kraften i formen. Jevner med litt maisenna og smaker til med salt og pepper. Serveres med båtpoteter, stekt sjampinjong, brokkoli, gulrøtter og hva man ellers begjærer av grønnsaker.

[Glynis]

Sammen med 40 fedd hvitløk.

[Rosenrød]

Jeg lager en røre av smør og estragon, salt og pepper, som jeg legger under skinnet og utenpå kyllingen. Stekes på rist med potetbåter i langpanne under, slik at saften renner ned på potetene. Nammmmm!

[Gjest Gjest]

Gni inn kyllingen med en halv sitron. Bland alt krydderet med oljen. Pensle blandingen jevnt over kyllingen. Skjær én av appelsinene i båter og legg dem i kyllingens hulrom.

Press ut saften av den andre halve sitronen og den ene appelsinen. Hell saften i en liten kjele og tilsett vann. Del løkene i to og legg dem i kjelen. Kok opp.

Sett kyllingen midt i ovnen ved 180 °C og stek kyllingen i ca. 1 1/4 time, i leirgryte.

Øs appelsinsausen over kyllingen et par ganger under steking. Ta ut appelsinen. Anrett kyllingen på en seng av appelsinskiver, rødløk og koriander. Server med ris eller pasta.

Nammmmmmmmmmm...........

Blir denne kyllingen sur/søt pga appelsinen og sitronen, eller?

[Rosenrød]

Det mangler ingrediensliste i appelsinkyllingoppskriften...

[Gjest Gjest]

Trådstarter ser uansett ut til å ha forduftet, så da er det jo ingen vits i å besvare spørsmålet.

[Rosenrød]

Jo, men jeg tenkte på å lage den.

[MarianneE]

Nå vet jeg hva jeg skal lage til lørdagsmiddag.....

[Dorri]

Har ikke forsvunnet jeg:)

Har allerede forsøkt en av oppskriftene og tar veldig gjerne mot flere.

[Pingting]

Jeg lager en røre av smør og estragon, salt og pepper, som jeg legger under skinnet og utenpå kyllingen. Stekes på rist med potetbåter i langpanne under, slik at saften renner ned på potetene. Nammmmm!

Eh, gammel tråd, men hvis Rosenrød eller noen andre har lyst til å svare: steker dere potetene like lenge som kyllingen? Eller setter dem inn underveis? Grader og tid?

*planlegger søndagsmiddag*

[Golde]

Kan svare jeg, selv om jeg ikke heter Rosenrød!

Jeg pleier å steke kyllingen ca halvannen time totalt, kommer selvfølgelig litt an på størrelsen. Steker på 190 grader.

Setter først inn kyllingen i form med marinade e.l. og lar den steke i ca 45 min. Så tar jeg ut formen fra ovnen, lemper kyllingen over på en tallerken, og putter potetene i formen. Ruller dem godt rundt i kyllingkraften, så de får masse deilig smak. Deretter "rydder" jeg plass i midten av formen, setter kyllingen tilbake dit, og steker det hele ca 45 minutter til, til jeg ser at det er ferdig.

Dette blir alltid vellykket hos meg!

[Pingting]

Herlig, tusen takk for tips, Golde!