Fisken knurr eller marulk

[vilja]

Har en marulk eller knurr som den også kalles i fryseren.

Er det godt å lage mat av denne???? mÅ Må sikkert skjære av piggene på ryggen??

Noen eksperter? Søkte på matprat.no, men ingen søk kom opp.

[Gjest Eurydike]

På matprat.no er det vel kun kjøttoppskrifter, så at du ikke fant knurr der er ikke så rart.

Knurr er ikke den vanligste matfisken i Norge, men info er ikke vanskelig å finne på nettet:

http://www.marinbi.com/e-gurnardus.htm

Ellers heter samme fisk (eller en nær slektning?) gurnard på engelsk (jf det latinske navnet for knurr), og her er det masse oppskrifter å finne:

http://www.google.no/search?hl=no&q=gu...ecipe&meta=

Jeg har aldri laget mat av knurr selv, men mener vi spiste det i barndommen da vi fikk den i garnet om sommeren.

[vilja]

Hva du ikke vet av mat Tusen takk!