Erstatte natron med bakepulver eller hjortetakksalt?

[Gjest amatørbaker]

Hei! Jeg fikk lyst til å bake idag, men oppskriften skulle hatt natron i seg, og det har jeg selvsagt ikke i huset. Jeg har både bakepulver og hjortetakksalt i skapet. Kan jeg erstatte natron med noe av dette, og er det i s å fall lik mengde?

Skal lage krydderkake i langpanne (med surmelk). På forhånd takk for svar

[Frk Midnattsol]

Hallo

Bruker man natron som hevingsmiddel, må deigen inneholde noe syre, f,eks sur melk eller fruktsaft. Det er ingen problem å erstatte natron med bakepulver i oppskrifter, og da bruker man 2 ts bakepulver i stede for 1 ts natron.

Lykke til med bakverket ditt