Kan man fryse ned pisket krem?

[Susannah]

Ja, kan man det? Har laget noe krem, men har litt til overs. Vil den tåle å bli fryst ned?

[Gjest Gjest]

Det er vel det som blir iskrem... jeg tror nok kremen blir flytende når den tiner igjen, så jeg ville heller fryst kremen under omrøring og f eks blandet i rørte bær eller syltetøy.

[Goldilocks]

Jeg har fryst en del av en bløtkake en gang, gikk faktisk helt fint! Og kremen ble ikke flytende

[Gjest Eurydike]

Det er vel det som blir iskrem... jeg tror nok kremen blir flytende når den tiner igjen, så jeg ville heller fryst kremen under omrøring og f eks blandet i rørte bær eller syltetøy.

Nei, iskrem lager man av vaniljesaus som fryses under omrøring, evt av en blanding av eggedosis og pisket krem (parfait).

Ellers stemmer det at bløtkaker kan fryses - bakerier gjør dette hele tiden, så da burde det ikke være umulig å fryse pisket krem separat, med forbehold om at jeg aldri har forsøkt.

[MarianneE]

Dekorer din kjære med kremen og

[Susannah]

Fantasifulle forslag, her! Tester ut hvordan den blir nedfryst, jeg. Takk for svar.