Ertestuing

[X-up]

Skal lage karbonader i dag og fikk lyst til å lage ertestuing som tilbehør, men har aldri laget det før. Går det ann å bruke hermetiske erter (på boks), eller må man bruke frosne erter eller tørkede som man legger i vann kvelden før?

[Scheherazade]

Litt sent, men det går helt fint med hermetiske. Rist sammen kraften fra boksen med en spiseskje eller to hvetemel, kok opp under opprøring til det blir tykt og småkok litt videre, tilsett så ertene og la det bli varmt.

[lille blå]

jeg lager alltid erterstuing av hermetiske erter, og det er kjempeenkelt, dvs jeg koker opp ertene med litt matfløte i en liten kjele, har i en ss smør og bruker stavmikseren, er den for tykk, har jeg i mer fløte, smaker til med grovt salt og pepper.. nam nam... ( og jeg liker egentlig ikke erterstuing) man kan selvsagt bytte ut fløten med annen veske, kraft osv, men jeg synes det er best med fløte og meierismør.... så får jeg heller lage det sjelden....

[X-up]

Det ble ikke ertestuing den dagen, men da vet jeg det til neste gang!!

Takk!