Kan jeg selge egenproduserte julekaker?

[Gjest Gjest_Ariadne_*]

Jeg baker alltid tradisjonell julebakst som krumkaker og lefser som jeg har pleid å gi til familie og venner som vil ha. Nå vurderer jeg å selge på bestilling, for å prøve å tjene noen ekstra kroner før jul. Tenkte bare å legge ut en mail på jobben, ikke annonsere etc. Kan jeg gjøre det, dvs. har jeg lov til å selge egenproduserte matvarer på denne måten? Før gjorde man jo det, men nå er vel alt matvaresalg regulert av diverse lovverk. På den andre siden kan vel ingen nekte meg å selge til venner og bekjente?

[Kara W]

Som du sier så kan ingen nekte deg å selge til venner og bekjente. Ingen kommer til å stoppe deg fra å sende ut en mail på jobben f.eks, eller å spørre venners venner. Men skal du selge til fremmede, f.eks henge opp en lapp på butikken eller så, finnes det ganske mange og strenge regler. Hva disse er vet jeg ikke. Du må nok bland annet starte et eget firma og søke om tilatelse til å begynne matproduksjon. Hvis noen skulle bli syke av det du selger, kan du bli holdt ansvarlig og risikere å betale store erstatninger.

Derimot finnes det mange julemarkeder du sikkert kan selge på. Disse har som regel ikke krav om at du har et firma, men tilater ofte at privatpersoner kommer og selger det man har laget. Jeg ville prøvd å finne ut hvilke som finnes i ditt nærområde og høre hva slags krav de har til slikt. Jeg tror også det er her du har størst sjanse for å få mange kunder.

En liten historie om hvordan byråkrati kan utarte seg:

Vi har hytte på en øy i Sverige, hvor det kommer en del turister hver sommer. Det finnes ikke noen form for servering eller noe sted å kjøpe seg mat, så en av damene bestemte seg for å starte kafé. Hun bakte noen kaker, smurte rundstykker og kokte kaffe. Så kom mattilysnet på besøk. Reglene for å lage mat i eget kjøkken er tydeligvis kjempe strenge, så hun kunne ikke få lov til å selge maten hun lagde der. Derimot kunne hun få tilatelse til å lage mat i båthuset! Det var allerede regulert til næring, siden mannen var fisker, men særlig hygenisk syntes vi ikke det var. Hun fortsatte å lage maten på sitt eget kjøkken en måneds tid og snike det ned i båthuset, før hun serverte det til gjestene, før hun syntes det hele ble for tullete og gav opp.