God oppskrift på kjeks?

[Mischa]

Hei alle matmonser på KG

Er det noen av dere som har en god oppskrift på kjeks? De kan være salte eller søte.. Det viktigste er at de kan kjevles ut og at man kan bruke former til å trykke de ut, altså noe à la pepperkaker

har lett litt på nettet, men finner ikke så mange oppskrifter av den sorten.. dessuten vil jeg gjerne ha en oppskrift som noen har testet først

[Nutrisse]

Det kommer jo litt ann på i hvilken sammenheng du skal servere kjeksen, men dette er en oppskrift på søte kjeks som hun serverer til kaffen i blant. Den er hentet fra Nigellas program på NRK. Sikkert morsomt å lage med barn også.

Nigellas kakefigurer:

90 g smør

100 g sukker

- dette røres hvitt

Bland sammen:

halv ts. vaniljesukker

1 egg

200 g hvetemel

halv ts bakepulver

1 klype salt

-bland så alt sammen og sett deigen i kjøleskapet i en halvtime.

Kjevle lett og stikk ut figurer eller runde kjeks, ca halv cm tykk leiv.

Stekes i 180 grader i 10 min.

Kan serveres uten eller med glasur laget av 150 g melis og 2 ts vann.

[Gjest brit]

Her kommer en god oppskrift på kjeks som passer godt til ost.

250 gr havremel, 150 gr hvetemel, 1 dl sukker, 2 ss potetmel, 1 ts natron, 2 ts bakepulver, 75 gr smeltet smør el smult og 1 1/2 dl melk.

Bland alt det tørre, tilsett melk og smeltet smør og arbeid deigen lett sammen. Stå kaldt natten over. Kjevle ut tynne leiver, 2-4 mm, stikk ut eller skjær ut til ønsket fasong. Prikkes godt og stekes i 8-10 min ved 200 gr.

Kjempegod!!