Fjellørret

[-frøya-]

Har fjellørret i fryseren....men hvordan skal jeg tilberede de?Og hva er godt og ha ved siden av?

Noen forslag?

[Gjest vimselot]

Fjellørret? Er de små så sprøstek de.

Skrap av skinnet og spis alt.

Tilbehør: nypoteter, gjerne mandelpoteter, agurksalat og rømme, og gulrøtter gjerne.

Er det ørret som veier mer enn 3-400 gram, ville jeg tatt vekk både skinn og ben og delt de i tærninger og krydret godt med pepper, litt salt, men servert det med samme tilbehør.

[-frøya-]

Fjellørret? Er de små så sprøstek de.

Skrap av skinnet og spis alt.

Tilbehør: nypoteter, gjerne mandelpoteter, agurksalat og rømme, og gulrøtter gjerne.

Er det ørret som veier mer enn 3-400 gram, ville jeg tatt vekk både skinn og ben og delt de i tærninger og krydret godt med pepper, litt salt, men servert det med samme tilbehør.

De er ganske små....så da blir det alternativ 1...hørtes veldig godt ut

[Brunhilde]

Litt sent å svare?

Fjellørret er aller best hvis du sprøsteker dem i godt med smør og så koker pannen ut med rømme (eller fløte) etterpå. Server med nypoteter og agurksalat, evt salat med dressing av rømme og sukker.

Ikke skrap av skinnet - det smaker jo kjempegodt!