Hva skal jeg lage av chevre?

[Gjest Gjest]

Har kjøpt chevre etter at det har blitt nevnt flere ganger her inne Og nå vil jeg selvsagt lage noe av den fine osten... Helst ikke noe som krever altfor mange vanskelig-å-oppdrive-ingredienser, da nærbutikken er relativt begrenset, men vi har i hvert fall tilgjengelig endel greit kjøtt, evt lett kjedelig fisk, ulike meieriprodukter og friske urter (persille, basilikum, oregano, kjørvel, dill, grønnmynte)...

[Gjest Elastica]

Jeg innbiller meg at chevre smaker godt i lett smeltet tilstand på en salat med valnøtter, soltørket tomat, og ruccola blant annet.

Det eneste jeg kommer på i øyeblikket. Mmmm, blir sulten.

[Gjest Deception]

Vi hadde salat med chevre her om dagen. Helt enkel, med salatblader, spekeskinke, chevre, biter av honningmelon, samt pinjekjerner. Dressingen var en enkel blanding av god olivenolje, balsamico, salt og pepper.

[Gjest Gjest]

Det høres godt ut Salat med spekeskinke er nok en suksess hos den mannlige befolkningen i huset her også. Har til og med investert i god olivenolje i dag.

Og rundstykker til, kanskje...

[Gjest Deception]

Det høres godt ut Salat med spekeskinke er nok en suksess hos den mannlige befolkningen i huset her også. Har til og med investert i god olivenolje i dag.

Og rundstykker til, kanskje...

Jeg hadde forresten litt kapers oppi, også, og noen cherrytomater. Som tilbehør hadde vi brytebrød og godt smør. Absolutt populært blant menn; her i huset har mannen begynt å spørre om når vi skal ha salat igjen.

[Hutula]

Bakt hvitløk med chèvre!

Bak hvitløke i ovnen i en time i en form med 1 cm vann i bunnen. Hell over litt olje etter 45 minutter.

Imens moser du chèvren grundig med en gaffel og rører inn fløte slik at det blir luftig.

Serveres med godt rugbrød: klem ut den myke hvitløken og smør den på brødet. Smør kremosten oppå.

Nyt med et glass rødvin.

[Gjest Gjest]

Takk for det siste tipset også Kom til å tenke på en ting, jeg ser jo at osten har nokså kort holdbarhet, men er den sånn som modnes også, og er best ved en viss alder og konsistens?

[Gjest Rosin]

Denne tråden hadde mange gode tips syns jeg.