Krydring av dram

[Brunhilde]

Den enkleste måten å lage kirsebærlikør på er å ta et norges-(eller lignenede) glass og fylle det med sure kirsebær uten stein. Knekk en eller to steiner og legg ved. Etter at du har fyllt med bær fyller du på med så mye sukker som det er plass til, rist lett mens du fyller, men ikke "pakk" sukkeret. Til slutt fyller du på med 60% sprit og skrur lokket på. Sett glasset på kjøkkenbenken og snu det en gang hver dag til alt sukkeret er oppløst.

Nå skal likøren godgjøre seg. Sett glasset mørkt og kjølig og la det stå til desember. Da finner du det frem og siler av bærene. Hell likøren på flasker. Den bør være nydelig rød og klar til å drikkes nå.

Bærene kan du finhakke og blande i marsipan som du tilsetter 1 ss likør. Trill kuler og dypp i overtrekssjokolade. Nydelig julegodt for voksne...

[Gjest Pax]

Jeg tok en prøvesmak av den drammen som er ferdig nå, det smakte så nydelig at jeg nesten ble forelsket. Men, det var bare en slurk, resten skal bli julepresang.

[Gjest Neria]

Den enkleste måten å lage kirsebærlikør på er å ta et norges-(eller lignenede) glass og fylle det med sure kirsebær uten stein. Knekk en eller to steiner og legg ved. Etter at du har fyllt med bær fyller du på med så mye sukker som det er plass til, rist lett mens du fyller, men ikke "pakk" sukkeret. Til slutt fyller du på med 60% sprit og skrur lokket på. Sett glasset på kjøkkenbenken og snu det en gang hver dag til alt sukkeret er oppløst.

Nå skal likøren godgjøre seg. Sett glasset mørkt og kjølig og la det stå til desember. Da finner du det frem og siler av bærene. Hell likøren på flasker. Den bør være nydelig rød og klar til å drikkes nå.

Samme bruksanvisning kan brukes på plommer. Plommelikør er også godt.

[Brunhilde]

Samme bruksanvisning kan brukes på plommer. Plommelikør er også godt.

Det har jeg prøvd. Kan tenke meg at de plommene vil være gode å servere med f.eks. litt lettpisket krem til dessert?

[Lady Lovelylocks]

Hvorfor skal man ha stein i kirsebærblandingen? (Skjønner at det er kirsebærstein)

[Brunhilde]

Hvorfor skal man ha stein i kirsebærblandingen? (Skjønner at det er kirsebærstein)

Fordi en eller to steiner gir en vedig god smak.

[Gjest Pax]

Den enkleste måten å lage kirsebærlikør på er å ta et norges-(eller lignenede) glass og fylle det med sure kirsebær uten stein. Knekk en eller to steiner og legg ved. Etter at du har fyllt med bær fyller du på med så mye sukker som det er plass til, rist lett mens du fyller, men ikke "pakk" sukkeret. Til slutt fyller du på med 60% sprit og skrur lokket på. Sett glasset på kjøkkenbenken og snu det en gang hver dag til alt sukkeret er oppløst.

Nå skal likøren godgjøre seg. Sett glasset mørkt og kjølig og la det stå til desember. Da finner du det frem og siler av bærene. Hell likøren på flasker. Den bør være nydelig rød og klar til å drikkes nå.

Bærene kan du finhakke og blande i marsipan som du tilsetter 1 ss likør. Trill kuler og dypp i overtrekssjokolade. Nydelig julegodt for voksne...

Selv synes jeg likør smaker kvalmt, altfor søtt, men besteforeldrene mine elsker det. En gang jeg ga mormor en dyr vin, tok hun sukker i den. :hår: Jeg antar metoden fungerer like bra til dram, bare uten sukker.

Endret 16. juli 2007 av Pax

[Brunhilde]

Selv synes jeg likør smaker kvalmt, altfor søtt, men besteforeldrene mine elsker det. En gang jeg ga mormor en dyr vin, tok hun sukker i den. :hår: Jeg antar metoden fungerer like bra på til dram, bare uten sukker.

Det gjør den helt sikkert. Ellers kan du få noen ideer her, tenker jeg...

[Gjest Pax]

Det gjør den helt sikkert. Ellers kan du få noen ideer her, tenker jeg...

Jepp, det er en veldig fin side.