Krydring av dram

[Gjest Pax]

Jeg pleir å lage dram til besteforeldre i julepresang. Pleier å begynne allerede nå, lar ingrediensene ligge i flaska i en måned eller så, siler av, og lar det stå mørkt frem til jul. Det blir alltid populært. Henter alltid ingredienser fra naturen.

Ja, jeg holder altså på å lage en dram med dill og solbær, den godgjør seg nå.

Så skal jeg lage en med blåbær, tenker jeg, og en med rognebær når rognebærene kommer. Enebær er og aktuelt, har ikke prøvd det, det smaker kanskje litt som gin?

Noen flere tips?

Endret 14. juli 2007 av Pax

[Gjest Fjellsippa]

Så spennende dette høres ut Pax. Jeg har lenge tenkt på å lage dram selv, men har aldri kommet meg så langt.

Synes denne med krekling virker spennende.

Ellers vurderer jeg å kjøpe denne boka. Selv om jeg ikke har laget dram så langt, er sånne bøker mitt favorittlesestoff. I alle fall er det inspirasjon, så da kanskje jeg omsider får prøvd jeg også.

[Gjest Pax]

Takk for tips. Jeg tror dramlaging er ganske gammeldags, det er ikke så mange som gjør det lenger. Det var mormor som lærte meg å lage dram, likør og øl. Hehe, hørtes ut som jeg har en alkismormor, men hun har også lært meg mye om hekling, gammeldags matlaging, dropskoking og mat og medisinplanter som man finner selv ute i naturen. Jeg er interessert i slike ting, synd som det skulle gå i glemmeboken. Vi kjøper jo som regel ting i stedet for å lage dem selv.

Endret 14. juli 2007 av Pax

[Gjest Fjellsippa]

Takk for tips. Jeg tror dramlaging er ganske gammeldags, det er ikke så mange som gjør det lenger. Det var mormor som lærte meg å lage dram, likør og øl. Hehe, hørtes ut som jeg har en alkismormor, men hun har også lært meg mye om hekling, gammeldags matlaging, dropskoking og mat og medisinplanter som man finner selv ute i naturen. Jeg er interessert i slike ting, synd som det skulle gå i glemmeboken. Vi kjøper jo som regel ting i stedet for å lage dem selv.

På meg virker det som om du har en fantastisk mormor, og du må jo være det perfekte barnebarn, som ønsker å lære alt hun har å lære bort.

Det virker som om vi deler interessen for å lage det meste selv. Jeg er ikke sikker på at det er så gammeldags heller. Det virker som om en del yngre synes det er spennende. Og da er det jo fint å ha noe å lære bort.

Endret 14. juli 2007 av Fjellsippa

[Gjest Pax]

På meg virker det som om du har en fantastisk mormor, og du må jo være det perfekte barnebarn, som ønsker å lære alt hun har å lære bort.

Det virker som om vi deler interessen for å lage det meste selv. Jeg er ikke sikker på at det er så gammeldags heller. Det virker som om en del yngre synes det er spennende. Og da er det jo fint å ha noe å lære bort.

Ja, det stemmer kanskje at flere og flere får øynene opp for slike ting igjen.

[onyx]

Om du skulle greie å få tak i slåpetorn, så blir det utrolig god likør av denne. Bør prøves!

[Gjest Pax]

Her er noe av det jeg har tenkt å prøve å krydre dram med:

Bjørk (friske blader)

Løvetann (blomst, friske blader)

Sisselrot

Nyper

Smørbukk

Div. bær

Furu (skudd)

Brennesle (rot)

Hestehov (blader)

Kvann

Johannesurt

Burot (blomst)

Endret 14. juli 2007 av Pax

[Gjest Pax]

Om du skulle greie å få tak i slåpetorn, så blir det utrolig god likør av denne. Bør prøves!

Det skal jeg huske.

[onyx]

Heggebær er også godt, om du ikke allerede har prøvd det.

[Gjest Pax]

Nei, det har jeg ikke. *noterer*

[onyx]

Og bringebær er kjempegodt i dram! Namme.

[Gjest Pax]

Og bringebær er kjempegodt i dram! Namme.

Det blir ikke for søtt, da? Det er en dram som passer best til desserter, i såfall? Har laget med jordbær før, det ble bra.

Endret 14. juli 2007 av Pax

[onyx]

Den blir ikke veldig søt synes jeg, men det er kanskje litt avhengig av hvordan du lager den. Men den kan nok fint passe til desserter, og det er jo viktig det også.

[Gjest Pax]

Ok.

[Brunhilde]

Porsedram er veldig godt!

[Gjest Pax]

Hvordan ser porse ut? Goglet, men fant bare bilder av porche.

Endret 14. juli 2007 av Pax

[Brunhilde]

Sånn ser den ut.

Hvis du går i skogen tidlig sommer så kjenner du duften av pors (ikke porse) i nærheten av myrområder.

Duften er deilig - dramen likeså.

[Gjest Pax]

Takk for tips.

[Toro]

Kirsebærlikør er jo en klassiker Pax.

Lillebroren min har et lite tre i hagen som forsyner han med bær.

De kirsebærene er ganske sure, så det trengs en del sukker. Men treffer du med sukkermengden får du en meget frisk likør.

[Gjest Pax]

Ja, det er sant. Men jeg vet ikke om noen steder det vokser kirsebær eller moreller, uten å dra på slang, da. De jeg kjøper i butikken hovner jeg opp i halsen av, pga sprøytemiddlene. Så jeg unngår kjøpemoreller, det kan ikke være sunt.