Smaker brie det samme som camembert?

[Gjest Gjest]

Hvis ikke,hva er forskjellen?

[Gjest Elfrida]

Brie lages i området rundt Brie, mens Camembert lages i Normandie. Også er det forskjell på størrelsen. Ellers tror jeg det er lite forskjell, det er antagelig ikke mulig å smake om det er en Brie eller Camembert man smaker, og det er jo stor smaksforskjell mellom de forskjellige produsentene også.

[Gjest Gjest]

Det er nok forskjell mellom disse ostene, selv om den ikke nødvendigvis er så veldig stor. Jeg foretrekker brie, og da helst Brie de Maux. Akkurat som jeg foretrekker roquefort fremfor gorgonzola, selv om forskjellen kanskje ikke er kjempestor.

[Gjest Elfrida]

Jeg tror jeg hadde klart å smake forskjell på Roquefort og Gorgonzola med bind for øynene (jeg syns Roquefort er mer kremaktig og har en litt annen smak), men jeg tror ikke jeg hadde klart det samme når det gjelder Brie og Camembert, selv om Brie visstnok skal ha en mer soppaktig smak. Det skal også egentlig brukes forskjellig ostekultur, men ofte brukes det samme.