Nachos med dip

[Binke]

Hei!

Har lyst til å lage dip til nachos-chipsene. Har noen oppskrift på guacamole?

Hva er det i det røde dipen?

Og den hvite? Rømme??

Har bare spist nachos på resturant, men tenkte at det burde være mulig å "koke sammen" noe liknende hjemme også.

Hilsen Binke - kjøkkenamatør...

[Gjest Opa]

Jeg lager guacamole sånn:

Ut med avocadokjøttet, mose det med gaffel (det skal være litt biter, altså ikke helt glatt).

Ha over litt limesaft.

Finhakket løk og tomat.

Litt salt.

Og koriander (viktig! Ellers blir det ikke guacamole :D)

Bland.

Pico de gallo:

Hakket løk og tomat, koriander, litt lime. Kan også ha på litt salt. Finhakk chilipepper om du vil ha det sterkt.

Taco salsa:

Hakket løk og tomat, koriander, jalapeños eller chilipepper, hvitløk og litt salt.

[Rainbow Brite]

Mmm, de oppskriftene skal jeg og prøve ut

Et annet tips er å ta litt bønnepaste (hermetisk ved taco-tingene), jalapeños og ost på hvert enkelt flak (helst de runde) og la de stå i ovnen til osten er smeltet. KJEMPE godt!!

[Binke]

Takk for svar!

Oppskriftene skal prøves ut!

Lurer fremdeles på hva den litt mildere hvite dipen er...

[Rainbow Brite]

Rømme? Hvitløksdressing? Aioli? Cheddardip?