Fiskegrateng

[Eowyn]

Er det noen som har en god oppskrift på fiskegrateng?

[starie]

Mamma kom med et utklipp fra et ukeblad for ikke lenge siden. Ingen av oss har prøvd den, men du det kan jo du Hvis du velger å prøve vil jeg veldig gjerne vite hvordand det gikk!

4 posjoner.

ca 400 g fiskefilet (torsk eller sei)

ca 1,5 dl kokt makaroni (gjerne i fiskebuljong)

1 terning fiskebuljong

3 ss smør

3 ss hvetemel

ca 4 dl melk og fiskekraft

ca 2 ts salt

ca 1 ts muskat (hørest litt mye ut)

hvit pepper

4 store egg

ev. knust kavring

aromatkrydder (kan sløyfes)

Damp fisken litt i vann tilsatt fiskebuljong.

Lag en tykk, hvit saus av smør hvetemel, melk og fiskakraft og avkjøl litt. Skill eggene. Rør inn eggeplommene og bland i kokt fisk i biter og makaroni. Smak godt til med salt, hvit pepper og godt med muskat. Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn til slutt.

Fyll røren i smurte former og dryss ev.knust kavring over.

Stekes ved 225 grader i ca 45 minutter til den er godt hevet og gyllen.

Lykke til!

[Englepusen]

Fiskegratengoppskrifter er som regel ikke så veldig forskjellige har jeg funnet ut så det blir nok bra!

Var på fisketur og fikk en diger lyr, over 1 kg, da ble det en diger fiskegrateng! *smatt smatt*

[Gjest KATTAstrofe]

Fiskefilet, hvitsaus og kokt makaroni blandes sammen og has i en ildfast form. Strø kavring på toppen og stek i ovnen! Kjempeenkelt!

Tilsett det krydderet du liker i sausen, muskat og hvit pepper f.eks.

[Eowyn]

Takk for hjelpen da jenter. Skal prøve det når min kjære kommer hjem fra øvelse. Må lage noe han liker godt da...

[Amarone]

Er det ingen av dere som har ost i sausen? Det er godt det!

Amarone

[Cilla]

Den oppskriften som Starie har, tror jeg er den som Gog,gammeldags fiskegrateng er laget ut fra. Oppskr. sto i Hjemmet for noen uker siden.

Jeg bruker alltid God, gammeldags fiskegrateng fordi jeg synes den er 99% like god som den jeg lager selv, også slipper jeg alt rotet, og det er akkurat passe til meg og mannen min.