Eggekrem-oppskrift?

[Rhiakath]

Er ute etter en oppskrift på eggekrem. Altså eggekrem. Ikke vaniljekrem på slik pakke man får i butikken, for den smaker overhodet ikke noe lignende den man får på wienerbrød og boller hos bakeriet.

Noen som har en oppskrift mest mulig lik slik eggekrem man får i f.eks et bakeri?

[Arkana]

Visp sammen 4 dl fløte (evt melk), frøene av en vaniljestang, 6 eggeplommer, ½ dl sukker og 1 ss maisenna i en kjele. Varm opp til den tykner.

[Frk Johansen]

Kok opp 5 eggeplommer, 150 gr farin, 1 dl fløte. Kok dette til det blir tykt, (pass ¨på så det ikke brenner seg) tilsett så 150 gr margarin og 2 ts vanlijesukker.

Denne bruker jeg på nøttebunn og den er kjempegod...