Spansk sterk tomatsuppe

[Gjest Perfekt biff]

Noen som har en oppskrift på en tomatsuppe som er litt sterk og tykk?

Har fått det ute til lunch et par ganger, og har utrolig lyst til å prøve meg!

[Solskinn]

Hmmm skal se om jeg klarer huske min sånn i farta. Men om du vil ha ei fyldig suppe er det bare å søke seg frem til en hvilken som helst suppe og ha i gjevning, fløte/rømme og chilli.

1 boks hermetiske tomater

5 tomater

2 ss tomatpuret(kan droppes om man vil ha mildere smak, evnt erstattes med noen soltørkede tomater om ønskelig)

1 ss mel

løk, og hvitløk etter smak (gjerne 2 fedd hvitløk i all fall)

ca 5 dl kyllingkraft(kan reduseres etter mengde fløte e.l)

Fløte/rømme/chreme fraiche etter smak(kan droppes)

Kryddre etter smak, basilikum, oregano, salt, pepper, chilli, paprikapulver etc.

En liten desj sukker(viktig)

Surr løk og hvitløk, ha over mel og bland inn. Vend inn tomatpuret. Ha over finhakkede ferske tomater og hermetikktomatene. Kok inn til tykkere saus (eller så lenge man gidder, kan redusere væske senere om man ikke gidder vente) Skulle jeg ha i chilli hadde jeg hatt i så mye jeg ønsket nå, eller cayennepepper) Suppa er nå litt klumpete, men ikke så mye, men jeg brukte stavmikser for å få gjevn konsistens.

Videre sper jeg med vann og fløte/rømme/chreme fraiche, og kryddrer videre etter ønske, og koker i 10 min for å sette smaken. (holder gjerne litt igjen på væsken, og har i mer tillslutt om jeg ønsker, så slipper jeg lage gjevning)

Endret 30. april 2007 av Gyngestol

[Gjest Perfekt biff]

Tusen takk:) Skal prøve i morra