Steking av løk og champignon

[Litt Lost]

Jeg er helt grønn når det gjelder matlaging, hver gang jeg skal koke pølser ringer jeg til sambo for å få instrukser... Nå tenkte jeg at jeg ikke skulle ringe han.

Jeg skal da klare å steke dette. Vet det blir godt stekt i smør. Blir det like bra i olje? Bør jeg steke det hver for seg eller sammen? Innbiller meg at løken trenger lengre steketid?

*overbeviser meg selv om at det ikke finnes dumme spørsmål*

[Gjest bada]

Det blir også veldig godt hvis du bruker olje. Jeg ville stekt dem hver for seg: løken på forholdsvis svak varme (hvis det da ikke er brunet løk du skal lage), og soppen på mye sterkere varme.

[dront]

Jeg pleier å steke dem sammen, men soppen trenger lengre steketid (inneholder mye vann som skal ut) - jeg pleier å ta oppi løken når det ikke kommer mer vann ut av soppen og den begynner å bli gyllen. Da tilsetter jeg gjerne litt mer smør eller olje også - egentlig kan mye sopp bare "tørrsteke" inntil vannet er ute. Best kontroll og mindre risiko for svidd løk får du selvsagt om du steker dem hver for seg.

[Litt Lost]

Tusen takk for hjelpen! Jeg fikk middagen i stand, stekte soppen litt først og hev deretter løken oppi. Brukte olje.