selleristappe/puré

[dront]

Vi har en ganske stor bit sellerirot som bør brukes ganske snart, og jeg tenkte å lage noe moste greier. Hva slags kjøtt kan det passe til? Eller fisk? Og hva er egentlig forskjellen på stappe og puré..?

[skrue]

Jeg moser alltid en stor bit sammen med potene i potetmos.

[Gjest bada]

Jeg synes det passer til absolutt alt av kjøtt og fisk, men særlig til fisk og lyst kjøtt. Forskjellen mellom stappe og puré skal jeg holde meg unna, det er litt for avansert for meg. (Jeg vet imidlertid at de av og til blir brukt om hverandre.)

[dront]

Så bra at det passer til alt :-) Oppskriftene jeg fant (i Schønberg Erkens kokebok) var uten melk, det er også bra.

[gladidag]

Kjempegodt å blande selleripure inn i kokte grønne linser, server lune med feks stekt fisk , scampi og kamskjell... Supergodt med selleripure til vilt og..nammnam