Koteletter

[Gjest Anonymous]

Har fra barndommen et ganske traumatisk forhold til koteletter - noen som kan komme med noen gode tips på hvordan gjøre det litt mer spennende og 'fristende'? Nakkekoteletter, 'sommerkoteletter'.....samme hva - bare TIPS!!!

TAKK!

[ivanka]

marinerte lammekoteletter... yum.

[Juni-brud]

Min favorittoppskrift på svinekoteletter;

* Bank kotelettene

* Ta på salt og pepper

* Vend de først i hvetemel, så i pisket egg og så i kavring.

* Stekes på lav varme. Skorpen skal være gyllen og sprø!

Serveres med kokte poteter, brun saus, kokte gulrøtter og suragurk. Nam, nam!!!!!

[zinga]

Yes, svinekoteletter, digg...!

Jeg pleier å gni dem inn med hvitløkspepper,

og så har jeg på soyasaus på hver side

og legger dem "oppå hverandre" til

panna er varm!

Her pleier jeg å bruke ris eller poteter i alle varianter,

og et must er fersk champignon og minimais

som stekes sammen med kotelettene.

Kjapt og greit, utrolig godt!

[Tusenfryd]

marinerte lammekoteletter... yum.

Å jaaaa.... nam.

Forøvrig finner jeg av og til noen skikkelig deilig nakkekoteletter - store og tykke - fulle av smak - saftige og gode. Fant noen i dag på Ultra - helt herlige. De steker jeg som biff, på den ene siden til det pipler litt over, og så snur dem. Steks med fettklumpen på, som jeg skjærer av når koteletten er ferdigstekt.

[Jinx]

Kryddrer kotelettene med masse forskjellige krydder,

men det essensielle er HVITLØKSPULVER...

Kotelettene smaker (og lukter) himmelsk

Spiser med poteter, grønnsaker, rød kål, og

potetgull (med salt) med masse fløtesaus... Mmmmm...

Hvis du ikke har brukt potetgull til kjøttretter før

så ikke begynn med det, for da blir du avhengig...

(Masse fløtesaus på potetgullet...)

Blir koteletter på søndag

[Lisle]

jeg er ihvertfall ikke kresen, i min familie lager vi de alltid på skikkelig enkelt vis, grilles i stekeovnen med en dyp stekeplate under som samler opp fettet og med litt vann blir dette en herlig jus. et par poteter ved siden av dynket av grillfettet nammenammenam

[Gjest Anonymous]

jeg er ihvertfall ikke kresen' date=' i min familie lager vi de alltid på skikkelig enkelt vis, grilles i stekeovnen med en dyp stekeplate under som samler opp fettet og med litt vann blir dette en herlig jus. et par poteter ved siden av dynket av grillfettet nammenammenam [/quote']

Typisk framgangsmåte for de med simpel smak.

[Lisle]

Typisk framgangsmåte for de med simpel smak.

det har du helt rett i GJEST! men det er fean så godt!!!! :evil:

og idag skal jeg ha fjERTEsuppe til middag. hva sier du til det???

[starie]

Skjerp deg da gjest! Mamma lager dem også slik og jeg synes det er godt, men jeg foretrekker dem med litt mer krydder/marinade.

[Lisle]

masse salt og pepper er også nødvendig ja

[Gjest Brunhilde]

Jeg salter og peperer godt før jeg bruner kotelettene sammen med mye champignon. Så har jeg oppi 1/3 matfløte, 1 ts sukker og 1 ss saoyasaus og lar dette koke til sausen er passe tykk. Serveres med (jasmin)ris, mais, brokkoli, erter...etter smak. Kjempegodt, syns jeg!

[Gjest Cruella]

Hakkede hermetiske tomater over kotelettene, deretter hakket løk og sopp, revet ost på toppen. Masse salt og pepper. Stekes i stekeovn i ca 1 time.

L-B

[Gjest Hilde]

Akkurat idag hørte jeg et intervju med Charles Tjessem på P4 - han ble spurt hva han ville gjort om det eneste han hadde til søndagsmiddag var en pakke med nakkekoteletter.

Han svarte da at han ville panert dem og servert dem med poteter, saus og surkål ... enkelt og greit.

[Cita]

Min beste "kotelettoppskrift"

Og som mine venner ofte ber om å få servert:

"Cita's" sop i hop

4 personer

4 Nakkekoteletter

1-2 løk

1 ss tørket basillikum

1 ss grønn pepper

1 ss einebær

3 dl fløte

2 dl H-melk

Stek nakkekoteletter raskt på begge sider. Bare for og få en brun stekeskorpe. Del gjerne kotelettene i to.

Ta kotelettene ut av gryten og tilsett finhakket løk

Løken stekes kun til den blir "blank"

tilsett så alt krydderet. Einerbærene kan med fordel knuses litt, for og få frem enda mer av smaken.

La dette frese sammen i et par minutter.

tilsett så fløte/melken.

Legg så kotelettene tilbake i gryten, og la de koke med sausen i min en halvtime.

gjerne lenger.

Serveres med pommes frites, eller kokte poteter

samt rosenkål og gulrøtter.

En god rødvin er heller ikke å forakte ved siden av. :blunke:

[Gjest Liten]

Min kjære farmor laget verdens beste koteletter: Gned dem inn med salt og pepper, stekte dem såvidt brune på begge sider og la dem deretter i langpanne med folie over og lot dem stå i ovnen på svak varme leeeeenge. Dette ble verdens møreste og saftigste koteletter og var grunnstammen i familiens juledagsfrokost

[brum]

Den oppskriften din Cita tror jeg at jeg skal prøve i dag. Nam nam.

[Rosenrød]

Nammmmmmm! Kjekt med nye kotelettoppskrifter!

[otilie]

det aller beste er jo å grille koteletter

Pleier å marinere de (har pleid å kjøpe marinade på butikken, men du kan jo lage marinade selv og. fins sikkert oppskrifter på nett)

Så du kan jo prøve det til sommeren!

Kjempegodt

Med grillede poteter og salat til!