karrisaus

[lolitamus]

jeg vil ha sånn karrisaus som man bruker på kinaresturanger... ikke fet karrisaus med melk i(??)

Men sånn annet:S Får ikke til å forklare... tips noen?

[Solskinn]

Kan tenke meg at å bruke buljong (kylling helst for mild smak) i stedet for kokosmelk får å spe karrisausen sikkert fungerer greit. Jeg hadde kjøpt inn en karripasta og prøvd meg litt frem, og kanskje hatt i litt ekstra hvitløk eller ingefær, men det er nok bare fordi jeg syntes den kinesiske maten er litt smakløs. Og om man har en karripasta med mye smak så holder nok dette i seg selv, det finnes jo et hav å velge mellom dersom man går på en innvandrerbutikk.

Blue dragon har vel også en karrisaus som minner om det du beskriver forresten.

[gladidag]

Hei. Lager klar karrisaus i blant..helst sammen med kylling og grønnsaker.

Freser hvitløk, litt revet ingefær og karripulver( eg bruker rajah madras currypowder) i nøytral olje til det lukter godt. Tilsetter kyllingbryst (evnt svin, scampi el fisk) og grønnsaker i passe spisebiter..hell over litt kyllingbuljong og kok etpar minutter, jevn evnt m maizenajevner. Smak til med salt/soyasaus/fishsauce.