Omelett

[Devana]

Jeg spiser mye omelett, men nå begynner jeg å bli sånn små-lei. Hva pleier dere å ha i omeletten deres?

[Gjest Talula]

Varianter av ost og skinke, med champignon og løk som regel.

Ellers synes jeg at omelett med løk, paprika og potet er veldig godt. En annen variant jeg lager noen ganger er med paprika, ferske basilikum blader og parmesan, det synes jeg også er veldig godt.

[Arkana]

Jeg har som oftest løk eller purre, hvitløk, bacon og revet cheddar eller fetaostterninger. Har vi kokte poteter til overs er det også godt, blir litt mer mettende. Visper gjerne inn et par ss rømme eller crème fraîche med eggene også, istedet for melk/vann. Annet som er godt i omelett er: paprika, revet squash, champignon, hakkede urter, pølsebiter eller spinat, for å nevne noe.

Endret 30. mars 2007 av Arkana

[Gjest piaf]

To varianter går igjen hos oss:

*Purre, bacon, squash og feta/chèvre

*Purre, squash, kalamataoliven (fjern steiner og grovhakk), soltørkede tomater og feta/chèvre.

I begge variantene passer det også med frisk spinat eller finstrimlet grønnkål (sistnevnte må forvelles først). Og så liker jeg å ha crème fraîche i omelett - ikke særlig sunt, men veldig godt.

[Devana]

Tusen takk dere

[Gjest Fruktfat]

og cherry-tomater!

[Gjest Marillia]

Løk, purre, paprika, skinke, feta, soltørket tomat og fersk basilikum.

[Gjest lillelou]

Rødløk,basilikum,bladpersille,parmesan.

[Gjest Tweek]

Hvordan lager man omelett?

[Arkana]

Hvordan lager man omelett?

←

En helt enkel omelett lager du ved å vispe sammen egg (og evt litt vann, ca 1 ss per egg), salt og pepper. Hell i en varm panne og bruk stekespade og dra røren litt innover mot midten noen ganger slik at omeletten blir luftig og fin. Stek til den er helt stivnet. Utover det kan du steke forskjellige hakkede grønnsaker, urter og evt kjøtt, fisk eller skalldyr før du heller i eggene.

[Gjest Skya]

Jeg pleier som regel å lage omelett med skinke, fetaost og brokkoli.

[Gjest Tweek]

En helt enkel omelett lager du ved å vispe sammen egg (og evt litt vann, ca 1 ss per egg), salt og pepper. Hell i en varm panne og bruk stekespade og dra røren litt innover mot midten noen ganger slik at omeletten blir luftig og fin. Stek til den er helt stivnet. Utover det kan du steke forskjellige hakkede grønnsaker, urter og evt kjøtt, fisk eller skalldyr før du heller i eggene.

←

Tusen takk

[gattissima]

Trøffelolje er fantastisk godt på omelett! Ta den på rett før du serverer, og husk noen få dråper er nok. Evt. fersk, skivet trøffel når det er sesong.