God saus til stekt laksefilet

[Gjest gjesta]

Tenkte å lage stekt laksefilet med naturris og kokte eller wokede grønnsaker (sukkererter, brekkbønner og evt annet jeg finner i kjøleskapet) en dag, og lurer på om jeg skulle hatt noe saus til? Eller blir det like bra uten, med smør, eller bare med soyasaus på risen?

[onyx]

Synes ike du trenger noe saus til, men du kan jo bruke sitronsaus (sånn pose for wok) på grønnsakene i woken hvis du har lyst på noe? Ev bare rømme/creme fariche/avrent yoghurt naturell med urter og hvitløk ved siden av + et par sitronbåter

Forresten er soppsaus veldig godt til stekt laks. Jeg lager fra bunnen av, men pose er sikkert også greit.

Endret 10. mars 2007 av onyx

[Gjest gjesta]

Takk for svar Soppsaus hadde vært godt, vi har til og med traktkantareller i fryseren. Kanskje jeg skal prøve meg på det? Hvis ikke ser jeg også for meg at saus kan droppes.

[-Fisken-]

Saus kan fint droppes ja.

Ellers så synes jeg det kan være godt med salsa til.

[Drua]

Jeg synes sitronbåter og rømmeklatt er bedre enn saus

[Gjest gjesta]

Ja, rømme og sitron er jo en schläger til laks, kanskje vi bare skal gjøre det så enkelt

[Trillrund]

Sandefjordsmør er favoritten til stekt laksefilet...

Og så marinerer jeg laksen med teryaki/soya saus først......

[Spiralis]

Jeg pleier å steke laksen i folie, med presset sitron og pepper. Da trekker smaken inn under stekingen, og så har jeg bare rømme, mandelpoteter og gressløk til. Nammenamm.

[Gjest gjesta]

Ja - jeg liker veldig godt at den er foliestekt/bakt, men samboern min spiser nesten ikke fisk som ikke er stekt, så jeg tenkte at dette var måten å få i han litt sunn mat

[Kayli]

Vi har av og til lett bearnaise saus til stekt laks - det er ganske godt syns vi.

[Gjest Gjesta]

Jeg bruker ofte parisenne fiskesaus. Synes den er kjempegod og min kjære vil absolutt ikke ha bare rømme ved siden av

[evilla]

Vi elsker laks, og har det hele tiden. Før hadde vi bare rømme til, men så oppdaget vi MAGGI lax saus (gratnerings saus i pose)!! Den er bare helt fantastisk god, og vi har alltid den til laksen nå.

Du har laksen i en ildfast form, rører sausen sammen med litt matfløte, og heller den over laksen. Inn i ovnen på 25 min tror jeg det er. Også har vi båtpoteter til, og agurk og av og til brokkoli. FANTASTISK GODT, DEN MÅÅÅ PRØVES

[Kvist]

Vi hadde pestobakt laks i går, med ris til. Oppi risen hadde jeg surret løk, gulrøtter i bittesmå terninger og like små biter av stangselleri.

Ved siden av dette hadde vi en slags saus av en boks hakkede tomater som fikk koke en stund, og oppi tomatene blandet jeg i en boks med noen bønner i saus. Tror det het noe sånt som Black Beans in Caribbean Sauce, husker ikke merket men de er veldig gode. Lot bare bønnene bli varme. Knallgodt! Sammen med tomatene får det abre en god smak, ikke utpreget karibisk syns jeg i hvertfall.

[Gjest gjesta]

Mange gode tips her, tusen takk Endte med å steke filetene i smør, woke brekkbønner, sukkererter og vannkastanjer og helle over litt soyasaus. Også hadde vi naturris og sitronbåter til. Ble veldig godt - og enkelt "Problemet" vårt er at samboern min nesten ikke klarer å spise fisk som er ovnsbakt i form eller folie, fisk må visst være stekt, rå eller i små biter i suppe. Selv er jeg altetende...

[Gjest vimselot]

Rømme... (nå ble jeg sulten)

Agurksalat og rømme og sitronskiver...

[Gjest Mayamor]

Hollandaise er det noen som liker til laks, men selv er jeg mer rømmetilhenger. På den annen side: variasjon fryder. Masse gode tips i tråden.