Kjøttdeig av svin

[Gjest Pet]

Driver og koker grønnsaksuppe nå og har en pakke kjøttdeig av svin i kjøleskapet. Hvordan lager jeg gode suppeboller av det? Har aldri brukt kjøttdeig av svin før...

[skrue]

Har ingen oppskrift her og nå, men medisterdeig er jo som oftest laget av svinekjøtt og medisterkaker er ikke så ukjent. Kanskje bruke en oppskrift der medisterdeig er en ingrediens?

[eriksen]

Svinekjøttdeig og medisterdeig kan jo ikke sammenliknes helt, det ligger jo i ordet ("med-ister": med spekk). Men jeg har lagt kjøttboller av både kyllingkjøttdeig og karbonadedeig, og det fungerer utmerket, og det burde gå bra med svin også.

Du kan vel bare blande salt og evt krydder med kjøttdeigen, evt tilsette brødrasp eller havregryn. Og egg/eggehvite kan fungere som bindemiddel, og så kan du bare forme boller eller kaker...